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什么食物含钙高且易吸收(钙被称为“智慧元素”,多给家人吃4种“高钙物”,含钙高易吸收)

钙被称为“生命基石”、“智慧元素”,它是人体内最普遍的元素之一,其对人体健康有着重要作用,尤其是对于老年人和儿童,今天给大家整理了4种“高钙物”,一周吃两次,一家老小钙都补足了。

一、牛奶—每100克的牛奶中含钙100毫克,每人每天建议喝牛奶300克。

推荐食谱:【牛奶布丁】—食材:牛奶200毫升、鸡蛋2个、白糖15克

1、鸡蛋打入碗中,用蛋抽搅散后倒入牛奶搅拌均匀。

2、之后倒入白糖拌匀,过筛2次口感更细腻。

3、烤箱提前200度预热5分钟,随后放入耐高温的烤碗,200度烤15分钟至表面凝固后取出,上面均匀撒上白糖继续烤15分钟即可。

二、豆腐—每100克豆腐含钙116—138毫克,一盒豆腐重量约为350—400克,每次补充500毫克以内的钙就可以。

推荐食谱:【小葱拌豆腐】—食材:香葱、老豆腐、盐、蚝油、鸡精、香醋、生抽、香油

1、豆腐放入沸水中焯水2分钟,之后捞出擦干表面的水分,切成1厘米见方的小块。焯水可以去除豆腐的豆腥味,还可以使豆腐变得更加紧致,不容易碎。

2、香葱切成葱花备用。

3、把切好的葱花和豆腐放入大碗中,依次放入以上调味料,搅拌均匀后即可装盘食用。

三、绿叶蔬菜—比如:油菜,每100克小油菜含钙153毫克。芹菜,每100克芹菜中,含钙160毫克,而且绿叶蔬菜中所含的钙,有50%以上可为人体所吸收。

推荐食谱:【香菇炒油菜】—食材:油菜、香菇、蒜末、葱花、蚝油、生抽、盐、食用油

1、准备食材,香菇洗净切成片,油菜掰成单片,洗净控干水分。

2、起锅烧油,倒入葱花和蒜末炒出香味,放入香菇炒至断生,接着开大火放入油菜。

3、炒至油菜变软后开始调味,加入蚝油、生抽、盐炒匀即可出锅。

四、坚果—每100克坚果中含钙100-200毫克,而且坚果中还含有大量不饱和脂肪和优质蛋白。

坚果的种类有很多,但对于我们平民百姓来说,核桃、葵花籽、花生这些价格比较亲民,像是开心果、松仁、巴旦木这些的话,价格相对来说较贵,但营养也更全面。

坚果是植物的精华部分,含有的蛋白质油脂矿物质维生素较高,对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效

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