什么食物含钙高且易吸收（钙被称为“智慧元素”，多给家人吃4种“高钙物”，含钙高易吸收）

钙被称为“生命基石”、“智慧元素”，它是人体内最普遍的元素之一，其对人体健康有着重要作用，尤其是对于老年人和儿童，今天给大家整理了4种“高钙物”，一周吃两次，一家老小钙都补足了。

一、牛奶—每100克的牛奶中含钙100毫克，每人每天建议喝牛奶300克。

推荐食谱：【牛奶布丁】—食材：牛奶200毫升、鸡蛋2个、白糖15克

1、鸡蛋打入碗中，用蛋抽搅散后倒入牛奶搅拌均匀。

2、之后倒入白糖拌匀，过筛2次口感更细腻。

3、烤箱提前200度预热5分钟，随后放入耐高温的烤碗，200度烤15分钟至表面凝固后取出，上面均匀撒上白糖继续烤15分钟即可。

二、豆腐—每100克豆腐含钙116—138毫克，一盒豆腐重量约为350—400克，每次补充500毫克以内的钙就可以。

推荐食谱：【小葱拌豆腐】—食材：香葱、老豆腐、盐、蚝油、鸡精、香醋、生抽、香油

1、豆腐放入沸水中焯水2分钟，之后捞出擦干表面的水分，切成1厘米见方的小块。焯水可以去除豆腐的豆腥味，还可以使豆腐变得更加紧致，不容易碎。

2、香葱切成葱花备用。

3、把切好的葱花和豆腐放入大碗中，依次放入以上调味料，搅拌均匀后即可装盘食用。

三、绿叶蔬菜—比如：油菜，每100克小油菜含钙153毫克。芹菜，每100克芹菜中，含钙160毫克，而且绿叶蔬菜中所含的钙，有50%以上可为人体所吸收。

推荐食谱：【香菇炒油菜】—食材：油菜、香菇、蒜末、葱花、蚝油、生抽、盐、食用油

1、准备食材，香菇洗净切成片，油菜掰成单片，洗净控干水分。

2、起锅烧油，倒入葱花和蒜末炒出香味，放入香菇炒至断生，接着开大火放入油菜。

3、炒至油菜变软后开始调味，加入蚝油、生抽、盐炒匀即可出锅。

四、坚果—每100克坚果中含钙100-200毫克，而且坚果中还含有大量不饱和脂肪和优质蛋白。

坚果的种类有很多，但对于我们平民百姓来说，核桃、葵花籽、花生这些价格比较亲民，像是开心果、松仁、巴旦木这些的话，价格相对来说较贵，但营养也更全面。

坚果是植物的精华部分，含有的蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高，对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。