立秋之后，天气虽说没有一次性转凉，但早晚的温差都会有些变化，大人的抵抗力都比较强一点，小孩子的就相对于薄弱一些，这时候最容易感冒生病了。

这时候在饮食方面可以做些调整，适当地给孩子补充些营养，吃些肉类，来帮助提高身体的抵抗力，帮助预防疾病。

肉类中比较温和且滋补的要属排骨了，是我们生活中食用的最频繁的食材了，排骨中富含大量的蛋白质和脂肪还有磷酸钙，可以给人体提供营养和钙质，既能增加钙的吸收，还能增强免疫力，孩子多吃点它，对身体有好处，虽说现在排骨的价格不便宜，吃一些还是不错的。

排骨可以炖着吃也可以煲汤喝，今日分享一道猴头菇排骨汤的食谱给大家，猴头菇养肠胃，配上排骨，贴秋膘，妥妥的。

猴头菇排骨汤

配料:

干猴头菇3个、排骨半斤、红枣4个、姜适量、大葱适量、盐少许、料酒适量

烹饪步骤:

1.干猴头菇浸泡在冷水中，用盘子压住防止上浮，泡发三个小时左右，期间换两三次水，换水时将猴头菇反复冲洗并压挤，水分挤干净再重新泡。浸泡1.5小时左右时，将猴头菇大块撕小一些，用剪刀挖去中间的硬心。

2.泡好的猴头菇完全松软，挤出的水也不再发黄。

3.排骨切段洗净。

4.起锅烧水，水开后放入排骨焯一下，开锅三分钟左右停火，将排骨捞出洗净。

5.准备配料食材。姜葱洗净切片，少许盐、料酒，红枣去核。

6.将排骨、猴头菇及其他所有配料食材放入高压电饭煲中，加水适量。

7.盖上高压电饭煲，选择煲汤模式，开始熬制，此过程约1小时左右。

8.时间到，开锅可见清澈美味的食疗汤，香啊！