1. 肉丝时蔬鸡汤面

材料

土鸡1/4只、面条50g、瘦肉50g、红萝卜1根、香菇3朵、菜心5棵、姜1小块、料酒5ml、生抽5ml、淀粉3g、香油少许、盐少许

做法

1. 红萝卜洗净切成滚刀块，菜心洗净，老姜切片，香菇用水冲洗一下；

2. 锅中倒入足量清水烧开，放入鸡肉焯烫后捞出，将焯烫鸡肉的水倒掉，重新接一锅水，放入鸡肉，胡萝卜、香菇、姜片，大火煮滚后转小火慢炖1个小时；

3. 猪肉洗净切成3mm宽的细丝，用料酒，生抽，淀粉和盐抓匀后腌制片刻；

4. 将炖煮好的鸡汤滤入锅中，烧开后下面条，煮至面条无白芯后放入菜心和肉丝搅散，大火煮熟，最后加盐调味即可。

2.宝宝南瓜糊

材料

南瓜100g，冲调好的配方奶60毫升，蒸锅，过筛网，研磨碗，小勺子，宝宝的小碗

做法

1.．南瓜洗净后，去皮

2.．将南瓜切成很小的块

3.．将南瓜块放入过滤网中（这样过滤网既可以充当蒸屉

4.同时还可以及时把多余的水汽漏掉），隔水蒸10～15分钟

5.．将南瓜块倒入研磨碗中，用小勺子碾成泥状

6.．将南瓜泥倒入小碗中，然后倒入冲调好的配方奶

7.．用小勺子搅拌，调匀就可以了

3.肉末粥

材料

大米100克，猪瘦肉50-100克、适量香油（芝麻油）、盐

做法

1、拣去出大米中杂物，淘洗干净，如想更容易稠烂，可在洗净后，用水浸泡6小时。

2、放入锅内，加适量水，大火煮开后，改成文火慢慢熬成白粥。

3、将瘦猪肉洗净，切成肉沫，在白粥熬成后，加入肉沫拌匀，等猪肉变色熟后，及少量的加入一点盐调味出锅，盛出后，滴入一两滴香油即成。

4.花蛤蒸蛋

材料：鸡蛋2-3枚 花蛤少许白开水 香油生抽 盐

做法：

1. 花蛤提前用淡盐水浸泡使其吐净泥沙，用刷子将壳涮洗干净

2. 花蛤入沸水锅中汆烫至壳开，捞出沥干水，取出花蛤肉。

3.鸡蛋磕开加入少许盐打散，过筛去掉蛋液泡沫，加入鸡蛋液两倍的白开水

4.放入花蛤肉搅匀

5.盖上保鲜膜用牙签扎几个小眼，冷水入蒸锅大火蒸10-15分钟即可，根据各人口味淋香油、生抽、撒香葱碎

5.鸡汁土豆泥

材料

土豆、奶酪、盐、花椒水、黑胡椒。

做法

1、土豆去皮切片，用清水冲洗掉多余的淀粉；

2、放入蒸锅蒸熟；

3、将熟土豆片取出放凉，装入食品保鲜袋中；

4、用擀面杖将其擀压成泥状；

5、放入奶酪、盐、花椒水、黑胡椒；

6、鸡汤拌匀后，再入蒸锅蒸十分钟即可。

6.菠菜煎鸡蛋

材料：菠菜 鸡蛋 腌制的肉

做法：

1）将菠菜洗净后切碎，用沸水稍烫一下，捞出，沥开水分。将鸡蛋加

鸡精粉及香油在碗中打散。 　

2）炒锅置旺火上，将油烧热，把肉末煎熟。

3）肉饼煎熟后压碎，倒入蛋液，然后晃动一下锅子，铺匀。

4）看到蛋饼稍微有点凝结，将菠菜末撒在蛋饼上。

5）小火烙至边缘翘起时，迅速翻面再烙一下即可