宝宝牛肉辅食的做法有哪些(牛肉条小食「宝宝辅食」)
12个月以上 牛肉泥里面提前加了圆葱啊、玉米粒啥的,再挤成牛肉条的样子。和单纯的牛肉条相比,它可要好嚼太多了,咀嚼能力稍差一点的孩子也都能试试。
By 宝宝辅食达人原创 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 牛肉 150克
- 圆葱 30克
- 即食玉米粒 20克
- 淀粉 20克
- 胡萝卜 15克
- 土豆 1个
- 鸡蛋 1个
- 油、鲜菇粉、葱花 适量
做法步骤
1、· 参考月龄 · 12个月以上,对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 牛肉150克 / 圆葱30克 即食玉米粒20克 / 淀粉20克 胡萝卜15克 / 土豆1个 / 鸡蛋1个 辅料:油、鲜菇粉、葱花
2、土豆去皮切条,放入清水当中。这样能够有效避免氧化变色。
3、牛肉、圆葱和胡萝卜切丁。
4、牛肉丁、圆葱丁和胡萝卜丁加上即食玉米粒一同放入料理机当中。
5、料理机内打入鸡蛋,搅打到足够细腻,倒入碗中。这里玉米粒我用的是即食的,家里有现成玉米也可以煮熟后剥粒来用。
6、牛肉泥中加入淀粉、鲜菇粉和适量盐,搅拌均匀。之前加上的鸡蛋和这一步加入的淀粉,都是为了让牛肉口感更嫩一些,吃起来不会柴
7、调好味的牛肉泥装入裱花袋里,剪出一个小口,没有裱花袋的用保鲜袋代替也可以。
8、不粘锅中刷油,把土豆捞出,用厨房纸吸干水分,放入锅中。这里要记得土豆表面的水分尽量吸干,避免在煎的时候油花溅出来。
9、土豆煎到表面微黄,熟透取出。我们家孩子比较喜欢吃土豆,你们也能换成红薯条、紫薯条啥的,也挺香的。
10、挤入牛肉条到锅中,煎到底部定型翻面。因为牛肉泥比较粘稠的,所以为了做成小条条的样子,可以借助牙签或者是筷子将牛肉泥弄断。
11、小火煎制牛肉条底部定型,翻面。牛肉条一次可以多做点,密封好冷冻起来,想吃的时候,直接拿出来热就行。
12、牛肉条煎到两面微黄熟透了
13、加入之前的土豆条,翻炒均匀,熟透取出。
14、这个牛肉条小食你用番茄酱配也好,或者是其他的酱料也行,都好吃。
牛肉的营养功效
1.增长肌肉
它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效补充三磷酸腺苷,从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢,产生支链氨基酸,是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
2.增加免疫力
可帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。
3.促进康复
能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。
4.补铁补血
铁是造血所必需的元素,而牛肉中富含大量的铁,多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。
5.抗衰老
牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂,对防衰防癌具有积极意义;牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用;含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率,有助于糖尿病的治疗。
牛肉的营养价值
牛肉的饮食禁忌
牛肉+栗子 引起呕吐
牛肉+红糖 胀死人
牛肉+盐菜 会中毒
牛肉+鲶鱼 会中毒
牛肉+田螺 会中毒
牛肉+白酒 会牙齿发炎
牛肉+橄榄 同食会引起身体不适
此外,牛肉的禁忌还有
(1)不宜食用反复剩热或冷藏加温的牛肉食品
(2)内热盛者禁忌食用
(3)不宜食用熏、烤、腌制之品
(4)不宜用不适当烹制方法烹制食用
(5)不宜食用未摘除甲状腺的牛肉
(6)不宜使用炒其它肉食后未清洗的炒菜锅炒食牛肉
(7)与猪肉、白酒、韭菜、薤(小蒜)、生姜同食易致牙龈炎症
(8)不宜与牛膝、仙茅同用
(9)服氨茶碱时禁忌食用
PS:牛肝的禁忌
(1)忌鲍鱼、鲇鱼
(2)不宜与富含维生素C的食物同食