什么是胆固醇高的食物（高胆固醇的诱因要早知道，远离心血管疾病，3种食物最好少吃）

说到胆固醇，相信大家都不会陌生。当前心脑血管疾病的发病率越来越高，其中一个很重要的原因就是血液中胆固醇含量过高导致的。体内胆固醇水平过高，可导致血脂浓度上升，血液流动变慢，久而久之，会诱发各种心脑血管疾病。

而之所以胆固醇偏高，主要还是因为饮食中摄入了大量的高胆固醇食物导致的。比如以下几种食物，就被认为是胆固醇过高的“元凶”，一定要注意控制！

1、动物内脏

说起国人吃动物内脏的方法，那可是几天几夜也说不完，什么血肠、炒肝、毛血旺等等，都是国人的最爱。但无论是猪肝、大肠还是猪肚，其中都含有大量的胆固醇。以猪大肠为例，每100克的大肠就含有137毫克的胆固醇，猪肚、猪肺中的胆固醇含量则更高，因此，不想被心脑血管疾病缠上，这类食物一定要少吃。

2、海鲜类食物

海鲜类食物中富含蛋白质等营养元素，适量食用对健康是有好处的。胆固醇过高的患者可以选择吃一些胆固醇含量比较低的海鲜，比如小黄鱼、带鱼、海参等等，但也要控制好量。而对于鱿鱼、虾、蟹、鲍鱼、蛏、墨鱼等胆固醇含量高的海鲜，就要及早撤下餐桌了。

3、咸鸭蛋

咸鸭蛋是高脂肪、高胆固醇的食物，仅100克鸭蛋，其脂肪含量可达到14.7克，胆固醇含量则达到了634毫克之多，尤其是蛋黄，其胆固醇含量更是达到了肥肉的6倍之多，而且咸鸭蛋本身还是高盐食物，摄入过多，不仅会导致血脂水平升高，还会升高血压，加重病情，因此一定要控制好食用量。

胆固醇过高，除了应严格限制以上几种食物的摄入，还可从以下几个方面着手进行调理：

1、坚持适量的运动

运动可以促进体内的血液循环，也会使新陈代谢的速度加快，如此一来，血液中的一些废弃物可被排出，有助于改善胆固醇过高的情况。建议选择一些中低强度的有氧运动，如快走、慢跑等，运动需长期坚持方可看到效果。

2、改善生活习惯

想要控制体内胆固醇水平，还应养成健康的生活习惯。许多人有抽烟、喝酒的习惯，长期如此，也会导致胆固醇水平升高，应及时纠正。此外，平时还要注意作息规律，保证充足的睡眠时间，避免熬夜，还应保持乐观、平和的心态，避免过于焦虑、紧张，以维持内环境的平衡，使胆固醇得到更好的控制。

过高的胆固醇可诱发各种心脑血管疾病，想要防止心脑血管疾病的发生，建议高胆固醇的患者在生活中注意控制好饮食，少摄入海鲜、蛋黄、动物内脏等高胆固醇食物，同时养成健康的生活习惯，帮助控制好胆固醇水平。对于部分胆固醇过高，经日常调理达不到良好效果的患者，有必要通过药物来控制胆固醇水平，避免发生更严重的后果。

来源： 健康周谈