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桂鱼是淡水鱼还是海鱼好吃(桂鱼是美味佳肴)

桂鱼也叫鳜鱼、鳌花、桂花鱼。桂鱼的品种有9种之多,全国大部分水域皆有分布,但长江中下游比较多,品质好。

桂鱼是淡水鱼 ,不是海鱼。现在市场出售桂鱼大部分都是人工养殖的,野生的桂鱼越来越少了。

桂鱼是一种比较凶猛的鱼,幼鱼喜食鱼虾,成鱼以吃鱼为主,多生长在静水和暖水底层。

鳜鱼的眼和嘴比较小 ,身体呈扁圆形,鱼鳞细小,身上有花黑色斑点。

桂鱼营养丰富。桂鱼的蛋白质含量比鲫鱼、鲤鱼、草鱼都高。桂鱼还含有丰富的维生素及矿物质。

桂鱼味甘、性平,具有补气血 ,益肾胃的滋补功效。桂鱼富含抗氧化成分,具有美颜的功效。

桂鱼易消化,对儿童,老人及体弱的人群来说,都是上好的滋补佳品。

桂鱼是名贵的淡水鱼,其肉肥厚鲜美、肉呈蒜瓣状、无胆、刺儿少。

桂鱼






可以烹饪很多美食。如:松鼠桂鱼、清蒸桂鱼、干烧鱿鱼……

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