什么是麻薯面包做法（麻薯面包口感描述 麻薯面包的做法）

麻薯面包是一款非常美味的甜品，它是由麻薯粉制成，做法也比较简单，很多朋友可以在家自己尝试制作，下面小编告诉大家麻薯面包的具体做法。

麻薯面包口感描述

麻薯面包外表酥脆，里面却是软嫩Q弹的馅料，口感韧韧的，吃一口就会有说不出来的满足感。它的口味也非常多，非常有嚼劲而富有弹性。

麻薯面包的做法

食材：

【面包】高筋粉250克，可可粉15克，鸡蛋40克，黄油25克，白糖55克（喜甜食再加糖），牛奶110克，酵母4克

【麻薯】糯米粉70克，玉米淀粉20克，牛奶120克，白糖30克，黄油10克，盐1.5克

【馅料】核桃、葡萄干适量

1、将70克糯米粉和20克玉米淀粉拌匀后加入120克牛奶和30克糖和成糊状。

2、放入蒸架上蒸20分钟，至全部变成透明。

3、高筋粉250g，白糖55g，盐2g，牛奶110g，可可粉15，鸡蛋40g，酵母4g，放入深盆中，揉成光滑的面团。

4、加入黄油25g，继续揉至出膜。

5、放碗里，入烤箱或发酵箱发酵至两倍大小。

6、蒸好的麻糍晾凉后加入黄油。

7、用筷子或者手揉匀，包保鲜膜待用。

8、发酵好的可可味面团非常大，取出。

9、把发酵好的可可面团和麻糍都分成3份，盖上保鲜膜松弛10分钟。

10、取一份可可面团擀成长方形，麻糍也用手拉成差不多大小铺在可可面团上面，撒上核桃碎和葡萄干。（核桃预先用烤箱烤熟，搓去核桃皮，擀碎，喜欢其他果干果仁也都可以加）

11、卷起来捏紧底部和两头封口处，放烤盘上两次发酵至1.5倍大小，约40分钟。

12、发酵好后用筛子撒上一层面粉，用刀在上面划几刀，撒面粉既有装饰的作用，又可以让面团不那么干

13、放入预热好的烤箱中下层，启动热风烧烤程序，设置170度烤30分钟。

麻薯面包制作小贴士

1、麻薯软欧有原味、抹茶、可可三种味道，可以根据自己的口味进行切换。

2、软欧面包里的坚果可以替换，如果换成焦糖核桃仁味道会更佳。

麻薯面包怎么保存

麻薯面包在吃不完的情况下可以用保鲜膜或者密封袋封闭起来，然后放在冰箱冷藏室冷藏处理，可以保存3-4天左右。