猪脚醋的做法大全家常（暖身杀菌防感冒【猪脚米醋】—冬季暖身）

做法步骤

1、米醋倒入煲里。

2、黄豆炒香（据说炒过的黄豆容易煲淋）。

3、浸泡炒过的黄豆。

4、猪脚斩开洗净。

5、猪脚飞水备用。

6、将米醋煮开，加入黄豆，适量的盐，糖。

7、加入猪脚和梅菜。

8、盖锅，大火煮20分钟左右。

9、装起，享用。

小贴士

1、黄豆先炒香再煲，容易软。 2、猪脚要飞水再煲。 3、米醋不适宜久煮。 4、适量的梅菜或者番薯调味，口感更佳。

心情故事

现在是冬季流感高发期，所以回娘家装了一瓶子自制米醋回来煮。让酸酸的醋味熏屋，杀菌。这些醋跟我很有感情的，是我妈妈以前开饭店的时候留下了的，所以吃起来我回忆多多的。记得我们当时卖醋的时候写家乡米醋，所以今天我的菜谱名字就延用妈妈改的名字吧！这个醋消滞，预防感冒都不错，当时很热销的呢！现在邻居经常问我妈妈要醋煲的哦！