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小河虾家常做法(用这个技巧做春季补钙油爆小河虾,味道好吃极了)

家常油爆五香小河虾,补钙佳品。春天的时候容易缺钙,这款油爆小虾又酥又脆特别好吃

By 奥特曼打老怪

用料

  • 河虾 500g
  • 生姜 3g
  • 黑胡椒粉 2勺
  • 料酒 半勺
  • 十三香 1勺
  • 盐 1.5克
  • 鸡精 1勺
  • 普通面粉 15克

做法步骤

1、买回来的小河虾用清水反复清洗3到5次后,用淡盐水泡5分钟

2、清洗好的小河虾沥干水分,加入盐,黑胡椒粉,十三香,鸡精,拌匀。抖一抖

3、加入面粉后拌匀,就是图片这种状态,面粉不要放多,放多了不脆。

4、锅烧热后,加入生姜片,大概油温在150度到200度,就是手放在油上方5厘米能感觉到特别热的时候放入调好的小虾

5、放入小虾后一直翻,不要让虾黏在一起。

6、中途一直中大火,大概五六分钟的样子,翻虾的时候能感觉到脆脆的,也没有虾粘在一起,壳脆了,就可以出锅了

7、又酥又脆又补钙,简单又美味

河虾的营养功效

1.增强人体免疫力

虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰,可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。

2.通乳汁

如果妇女产后乳汁少或无乳汁,鲜虾肉500克,研碎,黄酒热服,每日3次,连服几日,可起催乳作用。

3.缓解神经衰弱

虾皮有镇静作用,常用来治疗神经衰弱,植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸,能使人长时间保持精力集中。

4.有利于病后恢复

虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

5.预防动脉硬化

虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。

6.消除“时差症”

日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

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