生牛肉的做法大全简单（我的最爱：生拌牛肉）

今天我给大家带来的这款美食是我最爱吃的生食：生拌牛肉

在我生活的城市当中，有两家韩式烤肉店的生拌牛肉口味最为独特 ，牛肉细腻。第一家是位于站前区少年宫南走200米的金刚山烧烤，第二家也是站前区客运站附近的牡丹峰烤肉，我为什么推荐这两家的生拌牛肉，第一家我已经说了，味道独特，肉质细腻。第二家份量大，现切现拌，可以根据顾客口味放置各种拌料来拌制牛肉。

有的读者肯定认为我这个人太生性，太野蛮了，生肉也敢吃，也不怕拉肚和寄生虫细菌之类的。说实话，我第一次吃生拌牛肉我也非常抵触，我也害怕寄生虫。但是我听服务员介绍这种牛肉有专门的杀菌技巧，还有杀完菌之后拿糖、醋、香油往牛肉上一淋，上面在加个生鸡蛋。还有几叶儿香菜，红辣椒丝。我同学就说来一盘生拌牛肉尝一尝。

这是现拌牛肉

过了能有半个小时，我们所点的菜品几乎上齐了，最后一道菜就是生拌牛肉，当我拿起筷子把生鸡蛋往牛肉里一拌，感觉胃里就像有股热流往上反似的。感觉这种从卖相给人难以下咽的食物有人吃吗，有人能受的了吗，但是你吃完第一口，你就会想吃第二口，因为它的肉的甘香与梨的甜脆相结合，融合了蛋液的滑嫩，回味清爽鲜甜，一口下去简直不要太爽！特别是它的酸甜口，正好符合我口味，我把那盘牛肉全给吃了，我同学说我哪有你这种吃法。自从第一次吃完生拌牛肉，每次去烧烤店必点生拌牛肉。有的时候也在家自制生拌牛肉，给各位网友一句忠告，在家自制生拌牛肉不能像饭店杀菌消毒那么彻底，在家只能拿醋简单的杀菌消毒。所以说小心为妙。

下面分享一下主料以及配料

主料：500克牛肉（新鲜牛肉）

配料：生鸡蛋一颗、精白糖、鸡精、精盐、白醋、香油、香菜末、芝麻。这些配料根据个人口味放置。有条件的还可以放置几片白梨片，或者把白梨切成丝放在一起来拌制。

说下注意事项，生拌牛肉不能经常食用，第一点，很明显它是生食，生肉在咱们胃里很难消化，不能多吃。第二点，生肉含有细菌和寄生虫，还是少吃为妙。