网红鸡爪制作方法（网红柠檬酸辣凤爪一出锅，方圆十里都飘香）

凤爪对于肉食爱好者的我来说是很好的小零食，堪称追剧好搭档，今天就和大家分享一下，网红柠檬酸辣凤爪的做法！解腻开胃酸辣适口，真的是吃上就停不了口的美味！哈哈哈哈，话不多说，一起做吧！

By 天蝎座小菜姬

用料

• 鸡爪 500克
• 柠檬 1个
• 小米辣 5个
• 大蒜 4瓣
• 姜 5片
• 洋葱 1/4个
• 大葱（煮鸡爪用） 一小段
• 白糖 1勺
• 白醋 1勺
• 蚝油 1勺
• 生抽 2勺
• 盐 1克
• 小葱 2根
• 香菜 5根
• 料酒 3勺

做法步骤

1、鸡爪清水洗净，下锅。锅内加入葱段，姜片料酒

2、大火烧开，煮到十分钟，捞出

3、将鸡爪剪去指甲，放入冰水中（这样使鸡爪更爽脆）

4、将小米辣切椒圈，蒜切片，姜切片，备用

5、柠檬切片，洋葱切小粒，小葱切葱花，备用

6、香菜切小段，备用

7、将冰水中的鸡爪控水捞出，放在盆内。加入所有切配材料

8、加入盐

9、白糖

10、加入蚝油

11、加入生抽

12、加入白醋

13、抓拌均匀（柠檬等辅料尽量用力抓，让汁水充分析出）腌制一宿即可

14、最后上个成品图，网红柠檬酸辣凤爪完成！感谢收看！

小贴士

您也可以将凤爪去骨，在煮好 鸡爪后用小刀，按鸡爪骨骼走向，划开即可轻松去骨。注意不要伤到手。

鸡爪的营养功效

1.祛脂降压

鸡爪能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

2.养颜护肤

鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。

3.富含铜

鸡爪中还富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。