蛋挞是孩子的最爱，酥脆的蛋挞皮，香甜嫩滑的蛋挞心，营养丰富，无奈现在疫情影响宅在家里，不能去KFC买来吃了，反而可以自己动手做啦~外酥里嫩、香甜可口的感觉真的太赞了！吃过真的回味无穷！今天给大家介绍在家里自己制作蛋挞，可以在烘焙超市买现成的成品挞皮，5毛一个还算蛮划算的，简单方便，省去了做蛋挞皮的辛苦，成品只需要5步轻松搞定，无任何添加剂，一次吃过瘾，想吃的时候，再做就可以了，以后再也不用去外面买了，吃的放心吃的开心，赶紧做起来吧。

自制葡式蛋挞

【材料】：蛋挞皮 10个、淡奶油 125克、牛奶 125克、白糖 40克、蛋黄 4个

【做法】：1、把牛奶、奶油和白糖倒入小奶锅内，用小火加热，一边加热一边不断的搅拌，充分搅拌融合，然后关火彻底晾凉；

2、鸡蛋蛋清分离，只用蛋黄，把蛋黄搅散；

3、把蛋黄液倒入凉晾的牛奶内，搅拌均匀即可，不需要打发哦，混合好的液体过筛，至少两遍，过筛是为了让成品口感更润滑；

4、把冷冻的蛋挞皮，拿出来先解冻，蛋挞皮摆在烤盘上，此时烤箱调至上下火温度210预热5分钟左右；

5、倒入制作好的蛋挞液，8分满即可，因为蛋挞在烤制的过程中会膨胀。放入烤箱中间层，220°上下火大约20~25分钟左右，根据自己烤箱的脾气来确定时间，建议后3分钟在烤箱前，关注上色情况，蛋挞边沿呈黄色即可，喜欢黑斑效果就再烤1分钟，或把烤盘移至上层上色。

香甜嫩滑的蛋挞就已经出炉啦～烤好的蛋挞上面会出现焦黄的斑点，这样烤好的蛋挞外酥内嫩，松脆可口，味道非常的鲜美，趁热吃是最好吃的了。现在没事的时候就可以烤一盘，给家里的孩子当点心吃，这样就不用去外面买了，而且味道很好。

【小提示】：

1、用买的冷冻蛋挞皮，便宜方便又好吃，用不了可以放冰箱冷冻保存，下次用再拿出来。

2、这个甜度我觉得正好，亲们可以根据自己喜好增加糖量，如果没有淡奶油可以全部用牛奶替代。

3、烘烤的温度和时间仅供参考，请按各烤箱温度性能适当调节。