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蛋挞心怎么做超简单(春节宅家不出门,在家做蛋挞,酥脆香甜,味道不输肯德基,真好吃)

蛋挞是孩子的最爱,酥脆的蛋挞皮,香甜嫩滑的蛋挞心,营养丰富,无奈现在疫情影响宅在家里,不能去KFC买来吃了,反而可以自己动手做啦~外酥里嫩、香甜可口的感觉真的太赞了!吃过真的回味无穷!今天给大家介绍在家里自己制作蛋挞,可以在烘焙超市买现成的成品挞皮,5毛一个还算蛮划算的,简单方便,省去了做蛋挞皮的辛苦,成品只需要5步轻松搞定,无任何添加剂,一次吃过瘾,想吃的时候,再做就可以了,以后再也不用去外面买了,吃的放心吃的开心,赶紧做起来吧。

自制葡式蛋挞

【材料】:蛋挞皮 10个、淡奶油 125克、牛奶 125克、白糖 40克、蛋黄 4个

【做法】:1、把牛奶、奶油和白糖倒入小奶锅内,用小火加热,一边加热一边不断的搅拌,充分搅拌融合,然后关火彻底晾凉;

2、鸡蛋蛋清分离,只用蛋黄,把蛋黄搅散;

3、把蛋黄液倒入凉晾的牛奶内,搅拌均匀即可,不需要打发哦,混合好的液体过筛,至少两遍,过筛是为了让成品口感更润滑;

4、把冷冻的蛋挞皮,拿出来先解冻,蛋挞皮摆在烤盘上,此时烤箱调至上下火温度210预热5分钟左右;

5、倒入制作好的蛋挞液,8分满即可,因为蛋挞在烤制的过程中会膨胀。放入烤箱中间层,220°上下火大约20~25分钟左右,根据自己烤箱的脾气来确定时间,建议后3分钟在烤箱前,关注上色情况,蛋挞边沿呈黄色即可,喜欢黑斑效果就再烤1分钟,或把烤盘移至上层上色。

香甜嫩滑的蛋挞就已经出炉啦~烤好的蛋挞上面会出现焦黄的斑点,这样烤好的蛋挞外酥内嫩,松脆可口,味道非常的鲜美,趁热吃是最好吃的了。现在没事的时候就可以烤一盘,给家里的孩子当点心吃,这样就不用去外面买了,而且味道很好。

【小提示】:

1、用买的冷冻蛋挞皮,便宜方便又好吃,用不了可以放冰箱冷冻保存,下次用再拿出来。

2、这个甜度我觉得正好,亲们可以根据自己喜好增加糖量,如果没有淡奶油可以全部用牛奶替代。

3、烘烤的温度和时间仅供参考,请按各烤箱温度性能适当调节。

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