四喜鸭子是什么地方的菜（小编带你寻找山东特色美食）

在中国的各地美食中，鲁菜有其一贯的经典传承，再加上与当地饮食文化的巧妙融合，赢得了众多吃客的喜爱和追捧。当然，山东各地的特色美食知名小吃也是种类繁多，下面就一起去看看吧！

淄博酥锅是淄博名菜，多在传统春节期间食用。传说是清朝初年颜神镇一位叫苏小妹的妇女创始，故菜名为“苏锅”。又因此菜肴用醋较多，以肉鱼骨刺酥烂为主要特征，遂改名为“酥锅菜”。淄博酥锅咸香适口，醋味浓郁，含多种维生素，营养丰富。冷却后食用口味更佳。

潍坊肉火烧是潍坊的传统名小吃， 其中主要以城隍庙肉火烧最为出名。 肉火烧在老潍坊人的味觉里具有难以动摇的位置。 潍坊的火烧的品种很多， 较为出名的有潍坊肉火烧、杠子头火烧、脂烙酥火烧。

德州扒鸡已经有上百年的历史，在中国的“鸡”美食上，绝对可以独占一席。经过独特制作工艺的德州扒鸡，肉烂骨酥，肥而不腻，香气扑鼻，鸡的表皮呈现出金黄色，鸡肉又透着一点红，轻轻咬一口就能能感觉到扒鸡的香嫩。

三鲜疙瘩汤是胶东半岛的家常便饭，做起来，各家有各家的味道。有人把百姓化的猪肉、海米和木耳当三鲜，有人扬言只有海参、鲍鱼加干贝的海珍组合才称得上三鲜，有人居中调和，说是虾仁、蛤肉和海肠子。

甏肉干饭类似于现在流行的盖饭，不过在做工和食材搭配上完全不同而已。 甏肉干饭的特色就是做工精细，用专有的容器腌制肉品，独特的老汤熬制，搭配豆油皮、豆腐、海带卷、丸子等，经过多年的发展在配菜上也是越来越多，可谓营养丰富，一大块肥肉香而不腻，特别有口感。

把子肉是一道很有名的鲁菜，在山东济南地区是很常见的，济南把子肉是用精品五花肉制作而成，加入了各种食材和香料一起炖，吃的时候，配上一碗香喷喷的白米饭即可。把子肉肥而不腻，很入味，非常下饭。

四喜鸭子是山东的特色美食。通常这道菜出现在酒席上。其制作方法很复杂。首先鸭子要先经过腌渍后，用热油炸过，去除腥味，然后上色之后，再用砂锅炖。由于鸭肉中含有脂肪酸熔点低，非常易于人体吸收，相较于其他肉类，所含维生素B和维生素E也较多。是一道十分健康的美食。

油旋，外皮酥脆，内瓤柔嫩，葱香透鼻，因其形似螺旋，表面油润呈金黄色，故名油旋。 济南人吃油旋多是趁热吃，再配一碗鸡丝馄饨，可谓物美价廉，妙不可言。油旋有圆形和椭圆形两种。更有精细者，在油旋成熟后捅一空洞，磕入一个鸡蛋，再入炉烘烤一会，鸡蛋与油旋成为一体，食之更美。

锅子饼是山东滨州特色名点。先用软面做两个小饼，在熬子上烙黄备用，再用鸡蛋、熟肉、豆腐、香菜制馅，卷入饼中，稍煎，切成块食。历经百年风雨后成为经久不衰的“老字号”!

青岛锅贴是山东青岛著名的地方小吃，锅贴底面呈深黄色，酥脆，面皮软韧，馅味香美。锅贴底面呈深黄色，酥脆，面皮软韧，馅味香美。锅贴的形状各地不同，一般是形状，其外焦里嫩、鲜香可口的“青岛锅贴”，经久而不衰，是名副其实的岛城特色小吃。

吃最地道的山东杂粮煎饼是得去山东泰安，当地的山东杂粮煎饼那一层面皮是其他省份做不出来的，因为山东的特殊气候，小麦被磨成面粉揉成面团之后之后，整体的韧性比外省的面团要高出几个级别，山东本都杂粮煎饼在口感上更加软糯，小麦的香气更加浓郁。所以这道美食是大家去山东一定是要打卡的。

利津水煎包是属于山东东营的特色小吃。水煎包达到了色香味俱佳的境界，用加了面粉的水浇到锅里，起锅时包子表皮会连成一片，形成油面透明的薄脆状，而且利津水煎包的个头也会明显比其他包子要大。刚出锅的水煎包，面皮金黄、一面酥脆、三面嫩软，肉香四溢，美不胜收。