春卷家常做法（学会在家做春卷，再也不用出门买了）

By 小雨点269

用料

• 春卷皮 50张
• 鸡胸肉 3块
• 鸡蛋 5个
• 黑木耳 1小把
• 红萝卜 1根
• 西芹 3根
• 豆芽 适量
• 面粉 3茶匙
• 水 适量
• 盐 1茶匙半
• 白胡椒粉 1茶匙半
• 蘑菇精 1茶匙

做法步骤

1、鸡胸肉煮熟捞出，撕成丝根据自己的口味加入1茶匙半的盐

2、加1茶匙半的白胡椒粉

3、加1茶匙蘑菇精拌匀

4、鸡蛋里加少许盐打散

5、摊成薄的蛋饼

6、再切成丝备用

7、胡萝卜擦成丝备用

8、西芹刮去表皮切粗丝备用

9、黑木耳汆烫好切丝备用

10、豆芽去头尾洗净沥干水备用（不介意的朋友可以省去这步骤）

11、2-3茶匙的面粉加适量水调成这种较浓稠的糊状备用

12、我买的是最小号的春卷皮，新手建议用大号的会比较好包

13、取一张春卷皮放上适量肉丝

14、放入蛋丝

15、放入萝卜丝

16、放入豆芽

17、加入西芹和木耳

18、在春卷皮的四周涂上调好的面糊（这样粘合的会更牢）再卷起来

19、像这样

20、也可以这样包

21、两倍往里折，再卷起来

22、像这样

23、可以一次性多包点，放冰箱冷冻，想吃了取出来直接炸或半煎炸就可以了

24、油温5-6成热下春卷用中火炸至金黄色即可

25、想吃的朋友赶快动动手指吧