山西过油肉是哪个地方的菜（太原哪里的过油肉好吃？）

西安吃货提问：我9月份来太原上的大学，想问太原哪里的过油肉好吃？大家不要笑话，我来自西安，在我们那里有不少山西过油肉的馆子，我喜欢吃。请爱吃的大神告诉一下。

极品人回答：

过油肉是太原的名吃之一，几乎所有的中式菜馆大都有这道菜，口感也没有过多的差异，差不多在太原路边的、稍微大点的饭店都能吃到比较不错的过油肉。其实，过油肉在山西好多地方都是特色菜，不过各自口感是不同的。

你非要问太原哪家过油肉好吃，我想可能主打山西菜的饭店好些吧，比如山西会馆、老太原、晋韵楼等。还有一些中小型饭店，比如山西派、擀面馆等。过油肉对于太原饭店来说，属于必会的基础菜，有的饭店还变花样，比如小花卷过油肉在太原饭店的普及率很高，还有过油肉拌面、过油肉土豆片等也不少。过油肉的价格和饭店档次有关，从十几元到二十几元不等，大致就是普通肉菜的价格。