明天是农历十月一寒衣节，又称“十月一”、“十月朝”、“祭祖节”、“冥阴节”、“秋祭”等等，寒衣节和清明、中元一样都是祭祀的大日子。

寒衣节起源于周朝，主要习俗有“授衣”和“烧衣”，所谓授衣就是天气渐凉，该添置一些过冬的衣服了，而烧衣则是给已故先人烧点御寒的衣服，表达对逝者的怀念之情。

寒衣节作为传统节日，除了这2大习俗外，饮食也有讲究，毕竟中国的大小节日都与美食有关联，老传统讲究“吃3食，忌3样”，为家人祈福，平平安安，健健康康。

寒衣节吃3食

1、面条

寒衣节有吃面条的习俗，因为面条本身寓意长久，加上面条做法多样，尤其是天冷吃上一碗热乎乎的面条，暖心又暖胃。

推荐美味【菌汤面】

主要食材：干茶树菇 干香菇 新鲜口蘑 新鲜虫草菇 面条 香菜 葱花

1，先将所有菌菇放入盆子里，然后倒入清水清洗干净，然后把茶树菇和干香菇捡出来，倒入温水浸泡10分钟，泡好的水不要倒掉，一会儿要用到。

2，砂锅里面倒入适量油，油热后放入口蘑小火慢煎，把口蘑的汁水煎出来，这样汤味更鲜，然后倒入泡好的茶树菇和水，水一次性加足，再加入虫草花，搅拌均匀，盖上盖子先大火煮开，然后转小火慢炖1个半小时。

3，时间到了后，咱们打开盖子，哇，汤的鲜味太浓郁了，加入几颗冰糖，一点儿生抽，盐可以多来一些，因为一会儿要浇汤，放少了味道会很淡，搅拌均匀后关火，让菌汤沉淀一下，接着咱们再煮面条。

4，水开后下入面条，尽量选择细一点，而且不易煮断的，差不多点1-2次水就可以了，不要时间太长，煮得太软，面没有嚼头。

5，捞好的面条里盛入菌汤，再放入一些菌菇，撒上葱花和香菜，美味既成

2、饺子

在传统节日里，饺子是人们最为喜爱的美食之一，不仅仅是因为饺子寓意好，主要是它可以包上各种馅料，好吃又美味。

推荐美味【西红柿鸡蛋饺子】

主要食材：西红柿、鸡蛋、小葱

1、首先准备西红柿去皮，把根部切掉，，然后再把它切成大块，再准备一个西红柿将它切成小丁备用。

2、碗中打入4个鸡蛋，充分地将鸡蛋搅拌均匀，鸡蛋不能少，多几个吃着更香。

3、油热放入葱末炒出香味，然后淋入鸡蛋液，中小火翻炒，把鸡蛋炒成这样湿润嫩滑的状态，不要炒老了，那样就不好吃了。

4、不用洗锅，直接倒入西红柿块翻炒，加少盐，西红柿更容易出汁，大火不断翻炒，可以用铲子压一压，，把西红柿炒碎，炒到汁水浓稠就可以了。

5、然后倒入炒好的鸡蛋，把它翻炒均匀，淋上一点水淀粉，把它炒到微微粘稠就可以关火出锅了。

6。盛入到盘子里稍微放凉一些，接着放西红柿丁，葱花，盐和鸡精，搅拌均匀后就可以包饺子了。

7、放上适量的馅料，然后包成自己喜欢的样子就可以了，水开下入饺子，用勺子轻轻推动，防止粘锅

3、红薯

红薯是秋冬季节的应季美味，口感香甜绵软。在物资匮乏的年代，红薯可是老百姓的“救命粮”，至于寒衣节吃红薯的习俗，已经无法考证，或许是人们觉得红薯好吃、驱寒。

推荐美味【红薯板栗糕】

1，去皮的红薯先切成薄片，切好后放入盘子里，冷水上锅将红薯蒸熟，趁蒸红薯的时候将板栗压碎，然后切成碎末，放入碗里备用。

2，蒸好的红薯放入一个大盆子里，然后捣成泥，加入一个蛋黄，一勺白糖，倒入板栗末，10克左右的黄油，将它们完全搅拌均匀。

3，案板上抹上一些玉米油，然后将红薯泥放到案板上整理成长方形，可以利用刮板休整的更规则一些，然后切成大小均匀的小方块。

4，切好后放入铺有油纸的烤盘里，表面刷上一层蛋黄液，撒上黑芝麻点缀一下。

5，烤箱提前预热，200度烤上10分钟，好了，时间到了，我们将红薯块取出来，装盘就可以享用了。

寒衣节忌3事

不结婚

寒衣节这一天不能结婚，因为寒衣节也称之为“鬼节”，结婚是人生大事，也是喜庆的日子，所以这一天并不吉利。

深夜不出门

是寒衣节会鬼门大开，老辈人会提醒晚辈晚上不要出门，尤其是深夜更不能出行，以免被邪祟缠身。

不乔迁

寒衣节不能乔迁搬家，因为道路两边都是收寒衣的亡魂，他们会跟随乔迁的人回家，对新宅不吉利。