鳄鱼肉怎么吃(香焖鳄鱼肉超级美味制作方法,要变成大厨必须菜肴之一)
香焖鳄鱼肉
“鳄鱼肉,滋心润肺,补血壮骨,补肾固精,是很好的滋补佳品,而且肉质滑嫩,富含胶原蛋白,又是美容佳品。”
食材明细
主料
- 鳄鱼肉
- 500克
辅料
- 油
- 少许
- 盐
- 适量
- 鸡精
- 少许
- 胡椒粉
- 少许
- 桂皮
- 1块
- 香叶
- 3片
- 八角
- 1只
- 桃金娘根
- 20克
- 风藤
- 15克
- 香油
- 少量
- 黄糖
- 20克
- 咸鲜
- 口味
- 焖
- 工艺
- 半小时
- 耗时
- 普通
- 难度
香焖鳄鱼肉的做法步骤
- 1
- 鳄鱼肉用开火烫过,撕去外皮,斩件。
- 2
- 蒜去外衣油锅炸香备用。
- 3
- 锅开火,放入鳄鱼肉干炒至外层有点焦,打起。
- 4
- 锅洗净烧热下油、葱头、桃金娘根、桂皮、八角、风藤、黄糖、干辣椒、沙茶酱、黄豆酱、鳄鱼肉一同煸炒。
- 5
- 炒至鳄鱼肉上色后加入适量生抽、炸过的蒜子水盖上盖,焖它个25分钟。
- 6
- 加入洋葱,调好味,再煮10分钟。
- 7
- 洒上胡椒粉、香油,直接出锅上桌。