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宋人吃火锅可以吃到哪种蔬菜(穿越回宋朝的冬天,去吃火锅的话,我们能吃到哪些食物蔬菜呢)

火锅,身为中国的传统美食,已经是冬天不可或缺的美食,把肉或者蔬菜放到烧热的汤汁中,烫熟了就夹出来吃掉,边烫边吃十分热闹。

火锅的起源可以追溯到我国的汉朝,而到了北宋,街边的小酒馆里终于配备上了火锅这道菜,也正是从这时候开始,火锅开始平民化。

那么,如果穿越到宋朝,我们吃火锅能吃到哪些好吃的呢?

九宫格火锅

大家涮火锅用的食材,无非包含两大类:肉类和蔬菜。那我们先来看下,在宋朝可以吃到哪些肉类呢?

首当其冲就是羊肉,羊肉在宋朝是一种常见的肉类食品,上至朝廷下至平民百姓都十分爱吃羊肉,据记载,宋神宗时期皇宫每年可以吃掉43万斤羊肉。当然,如果你喜欢吃牛肉的话就要注意了,作为农耕时代的主要生产工具之一,私自屠宰牛是犯法的,冒着被杀头的风险吃牛肉,这主意实在不划算。

鱼头火锅

除了羊肉和牛肉,另一个可以吃到的美味肉类就是鱼肉。宋朝时鱼的种类繁多,包括草鱼、江团、青鱼、鲈鱼等,而且价格也十分亲民,我们从蔡京带儿子买鱼就能看出来。1110年,在去杭州的路上,蔡京用30文铜钱买了20条鱼,折算下来,一条鱼1.5文钱,相当划算。

当然,鸡、鸭在此时已经成为家家户户必养的家禽,逢年过节都是餐桌上必备的食物,在路边的小酒馆里,已经可以买到煎鸭子等美食。

鸳鸯锅

接下来我们来看下蔬菜的部分,现代餐桌上的一些蔬菜已经可以吃到了,比如山药、竹笋、萝卜、芹菜、芥菜等,而下单率比较高的土豆是吃不到的,土豆直到地理大发现后才传入中国。玉米、甘蓝、西葫芦、生菜等都是吃不到的,这些蔬菜传到中国的时间,也要明朝之后了。

如果你在吃火锅的时候想配一些酒,那穿越到宋朝的你要失望了。在宋朝,没有白酒和啤酒,只有度数不高的米酒,无法让人一醉方休。

如果能穿越,你会选择穿越去哪里呢?

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