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海里有毒的植物有哪些种类(让鱼虾大量死亡的“有毒植物”,在苏州,却是一种难得的食材)

菜市场中,有很多水生植物的存在,比如说茭白就是其中的一种,它的食用口感甘甜,吃起来肉质饱满,让人感受着其中的独特食用感。将其用来炒肉有着独特的韵感,很多人都会买回家里购买食用。

不过并非每种水生植物都是有益的,比如说水葫芦,它会在短时间内快速的蔓延,对环境的危害比较大,也会让一个水塘内的鱼儿大量死亡,很多渔民看了后就会头疼不已。

除此之外,还有另一种有害的水生植物。

有报道称,高邮湖的鱼虾死亡,和河岸里栽种的鸡头米有很大关系。专家表示,鸡头米的叶片比较大,会将水面遮挡住,以至于鱼虾的缺氧问题赶来,进而出现了成片死亡。

鸡头米的种植中,还需要用上农药避免虫害,这也让水质的污染问题加大。如果鸡头米熟透了后,没有及时的采收,此时就会在水里腐烂掉,从而使得水质又黑又臭,鱼虾的生长也会受此影响。

鸡头米的存在,让鱼虾成片大量的死亡不假,但这并不意味着它是有害的。但很多人却片面地认为,这些鸡头米有毒,不能食用。却不知,它在苏州人的眼里是一种难得的食材。

作为一种睡莲科的植株,它在全国不同地方的品质是有差距的,苏州地区的质量最优,食用口感美味,受到了不少人的喜爱。

在每年的6-7月份,鸡头米就会进入苏州的各大市场中,此时还没有完全成熟,正是食用口感最佳的时候,农民会有规律的采收,将其挨个送到市场内。

鸡头米果实的采收并不容易,需要沿着茎秆摸索果实,再用上竹刀将其割下来,采收时不能破坏它的茎根,避免会影响它的发育。

采收后,下一步工序是剥鸡头米,它的剥法和剥石榴比较相似,外皮剥开后,此时就会有黄色的“珠子”分离开,此时还没有结束,还需要将每个珠子上的黄色外皮剥下来,直到露出白色的部分的才算结束。

那些品相好的会直接卖到市场,如果破碎了的话,那就会晒干当成药材使用,它的药用价值高,有着水中人参的美称。

鸡头米在烹饪时,通常是4分米、6分水,以小火的方式进行熬煮,再放上桂花糖在其中,一碗美味的鸡头米粥就此出炉,吃起来很是美味,让人无法自拔。

对于鸡头米,大家是否吃过呢?食用口感如何?

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