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丹东烤蚬子(去丹东不要错过的海鲜烧烤,黄蚬子是必点)

丹东烧烤

丹东,因为地理位置靠海,海产品比较丰富。而北方人又喜食烧烤,作为北方的沿海城市丹东,海鲜烧烤是便成了当地的招牌。丹东烧烤与我们平时了解的烧烤还是有些区别的,类似又有不相同。点好海鲜、生串,店员会帮忙加炒过的蒜蓉酱汁,然后接下来烤制的工作就要靠自己了。

好朋友海鲜烧烤

这家是当地最出名的一家,去吃饭的当地居民很多,跟风别桌点菜是个简单的选择。

装修比较简单,像是标准的烧烤摊,每桌有单独的炉子,排风效果还不错。

店里海鲜价格不低,食材比较新鲜,还有活的帝王蟹,这是我们不常见的。

点菜比明档还直白一些,简单直接。

烤黄蚬子

黄蚬子主产于鸭绿江口周围的黄海东部浅海、低盐、泥沙海岸环境当中。扩展区域包括朝鲜清川江周围泥沙海域,以及中国大洋河周边的泥沙海域。

黄蚬子,产于黄海,丹东东港的蚬子很出名,肉质肥厚。将黄蚬子放在金属烤网上用明火炭烤。黄蚬子一般放在最后烤制,因为汤汁多,炭火容易被浇灭。新鲜的蚬子烤到开口就可以食用了,汤汁很鲜美,肉质也肥美。

被一勺蒜蓉酱点亮的海鲜烧烤

点了生蚝,扇贝,天鹅蛋,都是需要加蒜汁烤制的。点好后,店员会拿着一大桶蒜汁,挨个加入足量的蒜汁,这款酱就是海鲜烧烤的精髓,用油炒香的蒜蓉加入了各种调味料之后变得更有味道。

生蚝的性价比最高,个头也大。

扇贝肉质肥厚,口感最好。

天鹅蛋比较有嚼劲,更适合下酒。

待蒜汁沸腾之后就可以出锅了,北极贝最美味,口感好,肉质厚,天鹅蛋口感有些硬,汤汁也不多。

烤串也美味

冰箱里有一些生串,配辣椒粉调味,简单却很香。鳕鱼,牛肉筋,味道都不错。

丹东特产-炒碴子

玉米碴子是丹东的特产,小店里常做,可以加入鸡蛋等配菜炒香,口感弹滑,味道也不错,作为烧烤的主食搭配是不错的选择。

大香蕉

大香蕉是丹东特产的一种传统汽水,有点类似我们小时候喝的大白梨,有着醇厚的香精味,是小时候怀旧的味道。

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