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祭灶节几月几日(腊月二十三祭灶日,为什么人们非要吃火烧呢?有啥讲究?)

今天是农历腊月二十三日,是我们北方地区的小年,也就是祭灶。吃饺子,吃糖火饶,吃芝麻糖,想想就满是回忆,满是传统,满是文化。


关于祭灶日,这可是我们传统年文化的一部分。传说农历腊月二十三夜里,就是灶神,灶王是中国传统民间信仰和道教中的神祇。每年腊月二十三夜,灶王爷上天向玉帝汇报工作的日子,除夕日才返回人间。

灶王爷被人们称为是一家之主,他主管着一个家庭的厨房安全工作,厨房的火种的安全,灶台上卫生以及食物怎么样他都管。


中国人对灶王爷很是敬重,这是因为他除了因掌管人们卫生饮食外,还兼有玉帝的另一项监督工作,就是到人间考察每一家一年来所做的善事和恶事。你看灶王爷左右有两神,一神拿“善罐”,一神捧“恶罐”。

他们在一年中将每家人的日常善恶行为都记录下来,存于罐内,腊月二十三夜,汇总后向玉皇大帝报告。


腊月二十三凌晨,也就是廿四日,灶神就要走了,去向玉皇大帝汇报一家人这一年中善恶之事。所以人间的家家户户都要“送灶神”。

送灶神,也称祭灶神,其实是寄托了天下百姓那种希望避灾去邪、祈愿幸福生活的美好愿望。

那么祭灶,就要用祭品,很有意思,用的祭品大多都是一些又甜又黏的供品,比如芝麻糖、糖火烧,也就是甜烧饼,还有各类糕点等等。


之所以用甜的祭品,这是因为人们要用它粘贴住灶王爷的嘴巴,也就是吃点好的,贿赂贿赂他。让他吃得劲了,吃高兴了。你想这灶神接受到人们的贿赂,就成了“吃了人家的嘴软”,汇报时也就不好意思说坏话了,只能多为人们说点好听的话。同吋,黏的东西是用来粘住灶神的嘴巴,不让他说坏话,只能说好话。


灶王爷在天上汇报完工作,也就到初四了,这时他就又下到人间天,入驻各家,开始了新的一年工作。

下面就来讲一讲为什么要给灶王爷准备甜烧饼?上面也说了,让灶王爷吃甜烧饼,就是贿赂他,谁都喜欢吃甜的。这样他就只能“上天言好事,下界保平安”。

当然,祭灶用的甜烧饼的数量也是固定的,不能多,不能少,必须是18个。这是有讲究的,这18个烧饼是供灶王爷在上天的路上慢慢吃的干粮,听说这18个烧饼里也有为天宫里两个门卫准备的,一人一个。


所以,在北方,祭灶过小年这天一定会准备烧饼的,没烧饼是万万不能的。


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