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红豆绿豆粥做法(红豆绿豆粥做法,不管是煮红豆粥还是绿豆粥,下锅前多做一步,豆子10分钟煮开花)

不管是煮红豆粥还是绿豆粥,下锅前多做一步,豆子10分钟煮开花

冬天的天气十分寒冷,不少朋友都喜欢熬小米粥喝,可是在我们家,用豆子煮的粥会更受欢迎一些,比如绿豆、红豆,都是家里常备的,煮成粥以后入口香甜,口感醇厚,比米粥好喝多了。

绿豆红豆煮粥很好喝,可就是煮的时候太费火了,没有大半个小时,绿豆和红豆是煮不烂的,不烂的豆子不仅不好吃,还对肠胃不好,所以煮绿豆粥和红豆粥的时候,一定要把绿豆和红豆煮开花。

由于绿豆和红豆太难煮了,所以不少朋友为了节省时间,就用上了高压锅,这样豆子确实很快煮开花了,可味道并不香。由此可见,用高压锅煮豆子并不是一个很好的方法,今天呢,就和大家分享一个快速煮豆子的小诀窍。

不管是煮红豆粥还是绿豆粥,下锅前记得多做一步,这样豆子10分钟就能煮开花,还不用担心营养流失,喜欢喝豆子粥的朋友可以跟着一起看一下。

煮绿豆粥的做法:

步骤一:准备适量的绿豆放在碗里,倒入清水淘洗干净,1-2次就可以了。

步骤二:把洗干净的绿豆重新放在清水里浸泡,1-2个小时左右就可以了。

步骤三:准备干净的保鲜袋,把浸泡的绿豆和清水倒进去,放进冰箱里冷冻起来。

步骤四:等到保鲜袋里的清水结冰,然后取出稍微解冻,把冰块和绿豆倒入锅内。

步骤五:水不够的话,可以继续加一点清水,大火煮开,继续煮10分钟左右,绿豆就煮开花了。

快速煮豆子的小诀窍:

把绿豆红豆快速煮开花的诀窍就是,把绿豆和红豆淘洗干净,然后浸泡一段时间,浸泡好以后不能直接下锅煮,要记得放入冰箱里冷冻起来,等到结冰才能拿来下锅煮,这样绿豆和红豆10分钟就能煮开花了。

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