海产品生鲜(关于海鲜生鲜项目的难点问题)

波波：鹭岛大侠，我想做一个专门的海鲜店，可以通过挂店铺通过直播以及团购业务，还想做社区服务，经营类别：有加工海鲜以及堂食，加工好的外卖以及生鲜外卖等等，您给我一些建议。

鹭岛大侠：海鲜生鲜之前微商活的时候，总体来说卖的还不错，主要通过在海边原产比拍摄视频以及朋友圈卖，主要的模式就是原产比一波人管控好海鲜生鲜，负责发货，第二波人主要是获客朋友圈售卖，第三波人主要是获取客流，三位一体的模式，后面随着获取流量成本增加，很多做这种生意项目的人，也不咋滴赚钱了。

随着短视频和直播的发展，有拍摄赶海卖海鲜，有出现海边小渔村整个村庄都搞直播的卖法，还有的是做吃播的博主，通过这样的模式带动产品的售卖。

大家都知道海鲜和生鲜最重要的一点就是保鲜和物流的问题，不像其他产品可以有很长的保质期，生鲜海鲜别人吃的就是新鲜，更加适合的是海边大排档，海边度假区，去鱼排上吃海鲜，现捞现煮的模式。

所以决定了你抖音直播卖活的水产，这样的模式做做本地市场还行，想全国市场是很难的，但是另外一个问题又出现了，本地消费人群为什么不现场自己去海鲜水产市场购买或者想外面吃的，直接去海边大排档吃呢？

根据之前几个朋友的经营经验，这种模式基本上都是亏钱的，其中一个亏了大几百万的。

当然还有的是卖单品为主，比如有直播只卖大黄鱼的，这种还是适合，多品类的经营路不好走。

想通过直播卖对于很多人来说，是不现实的，基本上卖不出去，但是你可以通过抖音进行宣传，拍摄短视频，海鲜大排档可以玩一玩，纯粹的海鲜店是很难经营的。

如果真是要做，是要有一定的模式，就是你准备做一个什么样的铺子，定位在哪一类目标客户群体上，满足这部分群体的什么需求，之前有一个广西粉丝朋友，他主要是经营夜宵，针对酒店，酒吧客户群体，送货上门，这个也算是满足了一个群体的某种消费场景，另外就是你如果有竞争对手，你需要采取什么样方式跟别人去竞争。

我感觉你想做堂食，做外卖，还要做生鲜外卖，什么都想做，你是没有办法提高效率，降低你自己的成本，像阿里的盒马先生这样有实力的生鲜都没有算经营成功，作为小微个体，如果没有好的生意模式，最后大概率是失败的。