单丛茶鸭屎香(凤凰单丛茶-鸭屎香单丛)
众所周知,凤凰单丛“鸭屎香”已是闻名遐迩。其特点是,成茶硕大紧实沉重、色乌褐油润、汤色金黄、自然花香气浓郁、味道甘醇、韵味独特、回甘力强,极耐冲泡。
但很少人知晓其名称的由来,何谓之“鸭屎香”呢?
1. 何为“鸭屎香”?
在凤凰当地,单丛茶品种的茶名起得让人眼花缭乱,弄得大家甚感莫名其妙。
据记载,很久以前年已八旬的茶农魏春色介绍:这名丛是祖传的,原丛乌岽山引进,种在“鸭屎土”(其实是黄壤土。但含有矿物质的白垩)茶园,长着墨绿色的茶叶,叶长像刚亩(学名鸭脚木)叶一样。乡里人评价这茶香气浓,韵味好,纷纷问是什么名丛,什么香型,魏怕被人偷去,便称是鸭屎香。但还是有人想办法获得了茶穗进行插枝、嫁枝。结果“鸭屎香”的名字便传开去,茶苗也在凤凰地区扩种。
另外,还有2个有趣的传闻这么说:
1,说有次在晒茶的时候,有一只鸭子跑进去便便了,导致茶叶特别香,所以取名为:“鸭屎香“。
2,美国总统尼克松去喝茶,茶农问:“这茶香不香?”。尼克松回答:“Yes! Yes! Yes!”。 以讹传讹传成了”鸭屎“。
Interesting~~~
2. “鸭屎香”品质特征
“鸭屎香”单丛是属于兰香型系列,现在该母树生长在海拔900米的凤溪管区下坪坑头村,树龄78年。
品质特征:条索紧卷,乌褐色,有光泽,冲泡有自然的银行香味,香气浓郁持久,汤色橙黄明亮,山韵味蜜韵独特、悠长,回甘力强、耐泡!
3. “鸭屎香”的后来
待客品茶是一种讲究休闲享受的方式,“鸭屎香”属于地方土语(真正的鸭屎是不会香的)且难登大雅之堂,这种同时具备山韵、花香、蜜韵的凤凰单丛茶被冠以如此不雅之名,使得诸多凤凰茶爱好者在品饮时有所顾忌。
2014年5月,据潮安新闻报道,凤凰单丛茶“鸭屎香”正式更名为“银花香”。由凤凰单丛茶专家黄柏梓和“银花香”源产地坪坑头村茶农经过多方品鉴,认为其香型近似凤凰山上野生的金银花。
今次,“鸭屎香”正式更名为“银花香”,不仅香型更接近其茶性,而且令诸多凤凰茶爱好者对其原名字有所释怀。
4. “鸭屎香”的写真
茶叶
![](/wp-content/uploads/images/2023/01/09/9c097b0132b44636a91c5a38b55f65d4_ni3tzkicisk.png)
成茶
![](/wp-content/uploads/images/2023/01/09/7519a7eaf53143b2a71dbe2063209fd5_5doyp4kanla.png)
茶汤
![](/wp-content/uploads/images/2023/01/09/786304ba92a44af9a148053d5e8715a3_hhtnbrvz1j2.png)
鸭屎香,是真的香,市场上太受欢迎了。很多茶友是通过它,进去了单丛茶世界的。