桂圆核桃茶的做法（收纳敛藏，宜吃桂圆核桃茶，桂圆核桃茶的做法）

立冬，立是开始，冬是终了。按历书上的说法，从立冬这一天起，秋天的丰收已全部结束，正式进入了寒冷萧条的冬季。此时山是苍山，水是瘦水，波光粼粼里透着一股清寒，天地万物都显露出冬天的风骨和气象。

但立冬，并不意味着结束，在我看来，这其实是生命的另外一种开始。天地看似归为一片冷寂，却只是把所有的力量都积蓄在了体内，规避寒冷。等到来年春天阳气生发的时候，再用劲破土而出，拼命生长——这就是“冬藏”的力量，它让一切生命回归于起点，再次重新开始。

今年是个暖冬天，为养护身体加大马力

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今年秋冬，整个都没有什么秋冬的样子。从五运六气上来看，先是秋行春令，现在入冬之后又变成了冬行春令、冬行夏令，整个冬天的气温都会比往年高一些。

想一想，这未尝不是一件很美好而奇妙的事情呢？去年冬天早已萎落的花儿，在今年竟然多开了一个月；早就该冬眠的小松鼠，到现在偶尔还能看到它捡食的踪影。大自然从不拘泥于它该有的样子，它的美在于灵动，在于我们的用心观察。

这样一个暖暖的冬天，让那些怕冷，手脚总是冰冰凉的朋友，终于有机会把双手从口袋里解放出来，亲手去触摸这个冬天的美丽。特别是心脏不太好、有高血压的朋友，一个暖冬会让身体好受许多。

但对身体抵抗力比较差的朋友来说，这样的天气会让他们频繁感冒、打不起精神来。原因是寒有收引的作用，天气不够冷收藏的力量便不够。阳气该收藏的时候不能好好收藏，就会被我们提前虚耗掉。这就好比人在晚上的时候不睡觉，熬夜忙其他事情，第二天起床会发现整个人是“垮”的，没有精神，身体自然容易出现一些别的小毛病。

这种天气对我们来说虽然先天不可逆，但却可以通过后天来帮忙弥补。我的建议是从立冬开始，就把补肾当做是一个比较重要的日常任务。肾在我们身体里就像是一颗大树的根，是我们身体阳气的根源。把肾补好了，就好比糊窗户缝一样，即可以防止阳气外泄，同时也给身体保暖。

所以从立冬开始，我们要做的事情就是稳固肾气，加强冬藏的能量，来弥补今年气运的不足。

立冬，喝一碗桂圆核桃甜汤

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今年整个冬三月，补肾都是日常需要做的事情。所以比起羊肉汤这种操作复杂、性情豪放的大菜，一碗简单方便，且能随时享用的补肾甜汤，对我们来说是更合适不过的了。

我在立冬的时候，为自己准备的是这个——桂圆核桃茶。原料只用到了桂圆肉和核桃仁，再加了一点点红糖调味。看起来虽然简单，补肾的能量却很强大。

小时候，我妈妈经常会让我多吃核桃，说核桃仁长的和人的大脑一样，多吃可以补脑，能提高记忆力。后来我自己学了中医才知道，核桃之所以能补脑，是因为它补肾的作用很好。当我们人肾精充足，脊髓就充足，脊髓充足就可以充实我们的脑髓，所以核桃对大脑的补益作用，是建立在补肾的作用上。

另外与之搭配的桂圆，也有补肾的作用。《本草经解》说：“肾藏志，肾者水藏也；圆肉（桂圆）气平益肺，肺金生肾水，水滋而志安。”桂圆秉秋气而生，能滋阴润肺，肺金生肾水，也就间接补了肾气。

另外桂圆肉还可以补脾。冬三月的大趋势是进补，而进补的前提是要有一个好的脾胃，这样才能消化和吸收吃进去的食物。

食材：桂圆8颗 / 核桃仁16颗 / 红糖 适量

做法：将桂圆肉，核桃仁一起加水放入锅中。水烧开之后转小火煮20分钟即可，出锅前加适量红糖调味。

做好的桂圆核桃茶，有一股很浓郁的坚果香味，而且因为有桂圆在里面，所以有淡淡的甜味。喝一口，味道很温润，饮尽之后，在唇齿间会有一股涩涩的味道。这是核桃外皮的涩味，就是这股力量能把精气给牢牢的固涩住。

古籍里的入冬宜、忌

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每一次季节、节气的转换，我都会打开古籍，看一看古人在这个时候是怎么生活的。翻看古籍，其实并不是要完全效仿古人。而是因为几千年前的人们，他们能把自己真正放在自然中来感知生活，所以古人对于人与自然的关系，会比我们思考的更深远。

1. 《遵生八笺》：“寝卧之时，稍宜虚歇，宜寒极方加棉衣，以渐加厚，不得一顿便多，惟无寒即已，不得频用大火烘炙，尤其损人。”

晚上睡觉时不宜穿得太厚或盖得太厚，只要身体感觉到不冷就好了。晚上穿得过厚，人睡着后感觉到热，容易发汗，耗损阳气。特别提醒一下北方的朋友，晚上睡炕时切忌温度过高，这样也容易让身体发汗。

2. 《金匮要略》曰：“冬夜伸足卧，则一身俱暖。”

晚上睡觉时，最好不要蜷缩身体，把双脚打直，这样身体气血运行的更通畅，很快就会暖和起来。

3. 《七签》曰：“冬卧头向北，有所利益。宜温足冻脑。”

古人对于方位是很重视的。在古人看来，春夏秋冬是从不同方位入境的，冬是自北而来。所以在冬天睡觉的时候，古人会把头朝着北边，脚朝着南边。

我们现在自然不必和古人一样，按照方位入睡。但让双脚保持温暖，却是该做的。中医认为「热从头生，寒从足入」，我们的脚距离心脏最远，也最易气血不足，受寒邪侵袭。临睡前泡泡脚，是一个很好的方式。

4. 《遵生八笺》曰：“冬三月，六气十八侯皆正养脏之令，人当闭精塞神，以厚敛藏。”

冬天要做的事情，是“藏”。这里的“藏”，不仅仅是让我们在调理身体时要减少对阳气的消耗，在心情上，我们也要做到避免过度消耗。把不该有的欲望和情志都收起来，焦躁、烦闷和忧郁也都通通忘掉，稳定心神，重新开始。

5. 《本草》曰：“冬月不可多食葱，令人发疾病。”

冬三月，像是葱、姜、辣椒这种发物尽量要少吃，平时炒菜的时候放一些就好了。这些食材都有生发阳气的功效，冬天的时候吃，会让本该闭藏的阳气提前生发，扰乱了“冬藏”的节奏。