浙江特产美食（去浙江必吃的8大特色美食，堪称“浙菜之魂”）

俗话说得好：上有天堂，下有苏杭。

在浙江有着“人间天堂”杭州、鲁迅故乡绍兴、鱼米之乡嘉兴等等，成为了很多游人所向往的地方。

这里是物产丰饶的富庶之地，有山珍野味，有丰富水产。这些催动了劳动人民的智慧，他们充分发挥着这里资源丰盛的优势，把各种各样的原生食材，做出了令人意想不到的特色美食，浙菜还是中国八大美食之一。今天我们就来盘点一下到浙江必吃的特色美食有哪些吧！

第一道：绍兴臭豆腐

闻着臭吃着香，说的就是源远流长的绍兴臭豆腐，相传在唐代时就有了，有着丰富的文化底蕴，连鲁迅先生也写过它。

臭豆腐用苋菜梗发酵而成的卤液浸渍，刚出锅的炸臭豆腐外表金黄诱人，吃起来外酥里嫩，鲜香味浓，细品之下鲜味无比。

第二道：嘉兴粽子

嘉兴鲜肉粽长期霸榜“粽子界”，记得小时候的早餐，就是由一个糯而不糊，肥而不腻，咸甜适中的热腾腾肉粽子开启的，吃了这样一个料足足的粽子，一天的生活都美好不少。

饱满的糯米粒裹着鲜嫩多汁的大块精肉，油脂和箬叶的清香相互交融，叫人欲罢不能！己成为老百姓生活中必不可少的一道食物。

第三道：湖州千张包

薄如蝉翼，外形是三角形的千张包子是湖州的名点。每次有外地朋友来，都会带他们去老字号打卡，为的就是那一口传统的老味道。馅料里有瘦肉、干贝、开洋和熟芝麻，这些激发鲜味的食材被一层一层包裹在千张里，极具湖州特色。

第四道：宁波汤圆

汤圆象征着团圆，是中国人最喜爱的传统节日小吃之一。用当地产的特色糯米磨成粉做成汤圆皮，内馅由甜蜜蜜的绵白糖、香气十足的黑芝麻和优质猪板油调制。不止是元宵节，在夜晚的宵夜，或下午嘴馋，总会想起这样一碗汤圆来。

汤圆外表色泽洁白如玉，内在是甜甜的芝麻馅儿，就是这样简单的食材，组合出令人欲罢不能的美味。

第五道：衢州胡麻饼

唐代诗人白居易曾作诗咏叹胡麻饼：“面脆油香新出炉”，制饼的工艺已经成为浙江省非物质文化遗产，在当地有着举足轻重的地位。

小小的衢州胡麻饼外表金黄，上面覆盖着一层密密的芝麻，烘烤过后让这香气发挥到极致，咬一口酥脆可口，直扑到人心里。

第六道：塘栖粢毛肉圆

乾隆爷亲自赐名的肉圆子，让这佳肴多了点传奇的味道，它是塘栖人酒席上不可缺少的传统菜色。

外形圆滚滚的肉圆子大小和乒乓球差不多，在糯米里滚上一圈，再上蒸笼，出锅后，白滚滚的样子惹人喜爱，糯叽叽的糯米里包裹鲜美的猪肉，让人食欲大开。

第七道：温州鱼丸

这里的鱼丸是不规则长条形的，和其他地方的丸子格外不同。一般用刺少肉嫩的鮸鱼、马鲛鱼等新鲜海水鱼为原料，佐以盐、姜沫、碎葱，入滚汤中捞熟即可食用。

肉质鲜嫩、Q弹细腻，营养丰富，口感绝佳的温州鱼丸，适合老人小孩食用。最喜欢的就是早餐吃它了，温暖了胃，也妥帖了身心。

第八道：天台饺饼筒

饺饼筒是浙江台州人的乡愁，每一个在外的游子，心里挂念的是这口家的味道。在春节、端午节等重大节日的时候，家家户户的餐桌上就少不了它。

薄而韧的面皮摊开，随自己心意包上各种自己喜欢的菜色，莴苣、笋丝、豆芽、蛋丝、豆腐干、豆面……轻松满足不同人的口味。