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盐城特产美食(江苏盐城最有名的七大特色美食,尤其是第二种,家家户户都会买)

江苏盐城的7大特色美食,吃过5种以上算“老盐城”,你吃过几种?

盐城位于黄海之滨,有着“仙鹤神鹿之乡”的美名。盐城的小吃更是天下闻名。例如东台的鱼汤面又香又浓一滴成珠,建湖的藕粉圆子是用桂花藕粉做成的,吃起来又香又滑,今天小编分享盐城最有名的7大特色美食,每种都是盐城人的钟爱,你吃过几种?一起来看看吧。

一、藕粉圆子

江苏盐城藕粉圆子比较有名,它比汤圆大,但没有汤圆白,在浓汤之中半浮半沉,看上去像一个个漂动的茶色圆球,藕粉圆子夹在筷子上柔韧而富有弹性,吃在嘴里细嫩爽口,从Q弹富有嚼劲的表皮,到层次分明的甜美馅心,那种丰盈润泽的口感,吃完仍觉余香不绝,让人体会到一种满足。

二、阜宁大糕

阜宁大糕是以糯米、桃仁、青梅、桂花、金桂、麻油等为原料,用"四镶法"精制而成,糕点既有点黏性又片片不粘。盐城的春节风俗,家家户户都会买了很多阜宁大糕,小编小时候并不喜欢吃,现在倒也满喜欢了,每年春节后会带一些出来,意味着步步登高!

三、东台鱼汤面

东台鱼汤面是江苏盐城东台市地方传统面食,已有200多年的历史。选用鲜活鲫鱼、鳝骨为主要原料,辅以熟猪油、姜葱、虾子等配料,慢慢熬制而成。讲究“汤稠如乳,点滴成珠,鲜而不腻”。鱼汤面是小编我每次来盐城都必须要吃的美味。如果说,有一种食物,一秒入魂毛孔顿开,那一定是这碗鱼汤面。

四、生炝条虾

生炝条虾起始于明朝洪武年间。那时,盐城仅是一个海边小镇,沿海盛产条虾,其虾壳晶莹剔透,故又名白条虾。以曲酒、精盐拌和5分钟杀菌去腥,再调以酱油、白糖、香醋、蒜末、姜末等,淋上芝麻油即可。

五、杨五香肠

杨五香肠生产历史悠久,最早为东台台城杨五熏烧店制作经营,故名,此品列入了《中国名食指南》。杨五香肠也是春节餐桌上不可少的美味,除了煮着吃还可以蒸着吃,和蔬菜搭配在一起炒出来也是色泽鲜艳,味道美味哦!

六、擦酥饼

擦酥饼是江苏盐城的传统名点。刚出炉香酥嘎嘣脆,咬一口特别的好吃,芝麻粒直特,丝丝猪油香气,就是里面的猪油渣,越吃越香,盐城本地人喜欢擦酥饼包上炸鸡柳或者猪头肉吃,简直人间美味!

七、盐城八大碗

所谓盐城八大碗,就是二十年代前盐城人家里办事情,过生日、婚丧嫁娶、割稻栽秧、挑担挖沟等等,招待客人的八道菜,分别为 烩土膘、大鸡抱小鸡、涨蛋糕、红烧刀子鱼、糯米肉圆、萝卜烧淡菜、红烧肉、芋头虾米羹。你最爱哪道菜?


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