捆蹄的家常做法（你知道捆蹄的家常做法吗？）

用料

猪蹄膀1个

葱适量

姜适量

料酒适量

八角适量

盐适量

花椒适量

水晶捆蹄的做法

1. 蹄膀毛要拔干净，自己家吃，弄干净很重要。

2.花椒、料酒、盐将肉里里外外抹一遍，冰箱冷藏过夜。

3.洗净，切开。

4.我捆了两个，一个3斤多重的大蹄膀，捆一个太难煮了。

5.加葱姜，料酒，八角，盐，水没过捆蹄，大火烧开，转小火，炖30分钟。

6.炖好了，看起来还不错。

7.筷子可以轻易插入肉就可以了，不要炖得太烂了。

8.一定要放凉了再切。

9.还不错。

10.装盘，觉得味儿不足，可以加个油碟。