桂花怎么保存香味持久（桂花不常开，可是吃货们留住桂花香气的方法有一百种）

桂花飘香的日子稍纵即逝，满城桂香的日子仿佛还是昨天，就眼见小区里的桂花树都谢了满地。

在杭州，桂花开时，空气中满是甜丝丝的气息。等桂花落了，又幻化成各种美食，可以长久地留在餐盘中。这时候，总有聪明的吃货们能琢磨出一百种吃法。不少商家也纷纷推出了桂花风味美食，秋日限定的“桂花经济”也随之升温。

桂香吃进肚

桂花奶茶上市5天卖10万杯

小时新闻记者在多家奶茶店都看到了上新的桂花“限定”。

在古茗奶茶店，店内屏幕和门口海报上，都写着“金秋限定”桂花系列奶茶的新品名：桂花酒酿小丸子、桂花龙眼椰、桂花乌龙奶芙、桂花乌龙。“刷视频看到有人晒，今天就来解解馋。”一位消费者表示。

据了解，桂花新品上线五天，杭州地区的古茗门店就已累计卖出超10万杯，消费者的购买热情远超预期。

“霸气桂花生椰龙眼名字很霸气，龙眼肉很多，每颗都很弹。”“龙眼清甜，椰香十足，融合淡淡桂花香气，很有秋天的感觉。”奈雪的茶新推出的桂花限定饮品也吸引了不少消费者购买尝鲜。

椿风·养身茶饮也上新了月染桂燕麦奶茶、山药桂花酒酿牛乳、桃胶桂花乌龙奶茶等多款新品，为消费者带来了融入桂花香的养生茶饮系列新口感。

此外，还有不少咖啡店上新了桂花咖啡，“酒酿桂花拿铁味道是淡淡的桂花香甜”“看着上面漂浮的桂花，你get 到这杯秋意了吗？”Seesaw Coffee的“金桂落繁星”系列推出了包括繁星桂花拿铁、焙茶桂花燕麦奶、酒酿桂花拿铁等在内的三款时令桂花风味特调；Manner Coffee的桂花龙眼拿铁、桂花龙井拿铁等秋日限定款咖啡，也吸引了许多喜爱尝鲜的消费者来打卡。

除了线下奶茶店、咖啡店适时推出的桂花口味限定款之外，叮咚买菜、盒马等生鲜电商也开启了秋日时令商品的专题推荐，其中“桂花系”美食更是广受欢迎。

闻花香，赏美酒。叮咚买菜近期推出了定制款的精酿鲜桂花米露、桂花酿、桂花气泡米酒、桂花酒酿小圆子、桂花酒酿冰粉等桂花酒饮。数据显示，桂花酒相关商品在叮咚买菜的销量进入高峰，较上月同期增长超80%。

在叮咚的特色酒销量排名中，前五名就有三款是桂花酒。叮咚买菜自有品牌蔡长青还特别推出了桂花蜜汁烤鸡、桂花拉糕等桂花美食，其中桂花蜜汁烤鸡的销量在近一周实现爆发式增长，达到上月的10倍以上。

在杭城的盒马门店，陆续上市了盒马桂花金桔茶、手工老上海桂花酒酿、桂花山楂、桂花酒酿核桃羹、桂花蜜汁糖藕、桂花酒酿米糕等风味浓郁的桂花美食。

杭州还有哪里可以品尝桂花的味道

1点点

1点点是国内知名的餐饮品牌，他们最近在江浙沪地区推出了桂花系列。不但有很讨口彩的“点点桂人”和“福气桂花”的主题限量杯套，味道也很不错，在杭州地区已经售出12万杯。

波霸桂花奶乌

珍珠桂花乌龙

HHBA民宿咖啡餐吧

HHBA民宿咖啡餐吧，地处西湖边满觉陇景区杨家山山顶，拥有景区里少有的南向大露台，走精致ins露营风，满足了网红咖啡馆的所有属性。

因为位于满陇桂雨景区，这个桂花季他们的生意特别好。桂花拿铁和桂花甜甜圈咖啡是店里的爆款，几乎每个来赏桂的游人都会点。

桂花甜甜圈咖啡

桂花拿铁

喝之前仔细看一下这杯桂花拿铁，你会发现不但用了许多桂花，还做出了桂花树的形状，咖啡师可以说是非常用心了。

步步生花

步步生花位于城北运河旁的大兜路历史街区，是一家走国风路线的咖啡馆。

这个桂花季他们推出非常应景的桂花酒酿咖啡，清冽的酒酿、醇厚的咖啡和桂花融合在一起，竟然毫无违和感，让人爱不释口。

还有一款“桂藕佳成”也是中西合璧的搭配，其实就是桂花拿铁+桂花藕粉，两者之间既有反差又有互补，真是很奇妙的体验。