桃子的功效与作用禁忌有哪些(吃桃子有什么好处功效与作用和禁忌?听听药师怎么说)
夏天烈日炎炎,又到了吃桃子的季节,桃子是蔷薇科桃属植物,是个庞大的家族,品种众多,如柔软多汁的水蜜桃、软硬适中的黄桃、光滑无毛的油桃、小巧扁圆的蟠桃等等,它们有的口感香甜绵软,有的清脆爽口,有的颜色诱人,让人垂涎欲滴,欲罢不能。从营养上来看,桃子富含水分、有机酸和糖,蛋白质、维生素和矿物质含量不高,值得一提的是,桃子富含膳食纤维,即果胶,是其一大优势,一个中等大小的桃子(大约200~250g)热量大约为100~150千卡,差不多半碗米饭,吃上一个,有很强的饱胀感。
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桃子富含果胶,是一种可溶性膳食纤维,摄入后不能被消化吸收,占据胃肠道容积,增加饱腹感,抑制食欲,防止摄入过多的蛋白质和热量,有助于减肥。此外,果胶进入肠道后还能溶于水形成胶体薄膜,覆盖肠道表面,减慢食物的消化吸收速度,延缓餐后血糖升高,有助于平稳血糖,加之桃子的升糖指数为42,属于低升糖指数食物,适合糖尿病朋友食用。果胶进入肠道后,可吸收肠道中的水分,变成黏稠的胶体状,可结合小肠中的胆固醇,直接把胆固醇从肠道中排除,不吸收入血,从而降低血液中胆固醇的含量,有助于调节血脂。最后,果胶不能被消化代谢,在肠道内不断吸水膨胀,使大便变松、变软,大便量增加,还能直接刺激肠道蠕动,加速粪便排泄,有助于通便,防治便秘。
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吃桃子的好处不少,接下来再来说一说吃桃子的注意和禁忌,有些品种的桃子有桃毛,桃毛是桃子的保护屏障,为桃子挡风遮雨,但对人类来说,桃毛却并不友好,无论是摸到还是吃到,都会让人很不舒服,因此,吃桃子前要将桃毛清洗干净,无毛的油桃也是不错的选择。此外,桃子中含有一种特殊的蛋白质,尤其果皮中含量最高,可引起皮肤红肿、皮疹等过敏反应,严重者可导致过敏性休克,对桃子轻度过敏的人最好削皮吃,对桃子严重过敏的人应该禁忌吃桃。最后,桃子的含铁量并不高,平均100g桃子含铁量大约为0.5mg,与大多数水果相似,并无过人之处,网传吃桃子补铁不靠谱,还有桃子加西瓜可产生剧毒的传言,完全是信口开河,无稽之谈。
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总之,桃子肉质鲜美,素有“天下第一果”的美称,其富含水分、有机酸、糖和果胶等营养成分,果胶有助于减肥、平稳血糖、调节血脂和防治便秘。对于喜欢吃桃子的朋友,桃毛的确令人烦恼,务必清洗干净再吃,还可以选择无毛的油桃,桃子含有一种特殊蛋白质,可引起皮肤过敏,甚至过敏性休克,严重过敏的朋友应该禁食桃子,至于桃子补铁、桃子加西瓜可产生剧毒等网络谣言,您可万万不能相信。