包粽子的方法(端午4种包粽子的方法,饱满好看不漏米,学会后10秒包一个)
端午节马上到来,各地有赛龙舟吃粽子的习惯。对于吃粽子南北有不同的习俗,北方吃沾白砂糖的糯米粽,南方吃腊肉、咸蛋黄粽子,先不说哪种口味好吃,只要能在市面上卖的,口味都是被大家认可的。
今天小编想聊聊一聊粽子的包法,市面上常见以及售卖的是三角粽,还有四角粽、牛角粽以及长粽子。
三角粽包法:粽叶中间沿着边对折下,这样不会漏米,然后左右对折,形成一个漏斗的形状,接着装入糯米馅料,用勺子压紧,馅料不要装太多,以防两边的粽叶折不下来,再把粽叶对折到有馅料的粽叶上。包紧实后,就是重要的捆绑工作,拿粽子的那只手的小拇指勾住绳子,将粽子绑紧,将线头与线尾打结。那么一个结实的三角粽就做好了。
四角粽包法:粽叶折成漏斗形,装入糯米馅料,馅料稍微装长一点,然后分别两边对折粽叶,然后在对折粽叶,拿粽子的那只手的食指勾住绳子,向上绕圈绑紧,将线头与线尾打结,剪掉露在外面的粽叶,四角粽完成。
牛角粽包法:取一片粽叶,握住粽叶头,转两圈,使粽叶头尾重合,这是粽叶是个尖角形状,装入糯米馅料,用勺子压紧,分别对折两边粽叶,再把粽叶对折到有馅料的粽叶上。拿粽子的那只手的食指勾住绳子,在顶上的两个角绕两圈,再往下绕两圈,再将线头与线尾打结。
长粽子包法:取两片粽叶,上下重叠部分,直接把糯米馅料放到两片粽叶上,折下边沿的两边粽叶,粽叶端部这一压紧,拿粽子的那只手的食指勾住绳子,在粽子上绕两圈压紧,折下粽叶尾部压紧,绳子向上绕圈,再将线头与线尾打结。
不管是什么形状的粽子,端午吃上一个热乎乎的粽子,是对中国传统节日的尊重。
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