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我家早餐吃“懒人鸡蛋饼”?鸡蛋饼面糊配方比例告诉你,手不粘面,1分钟出锅

喜欢每天待在厨房里的北方人,每天都会分享简单易做的家常饭菜。

今天给大家分享一个简单易做的,懒人版早餐鸡蛋饼,全程手不粘面,筋道好吃,凉了也不硬,1分钟就出锅。

步骤1:首先准备4个鸡蛋,把鸡蛋打散,再准备100克面粉。

步骤2:把搅散的鸡蛋液倒入面粉中,用筷子把搅拌面粉和鸡蛋液,搅拌成图中浓稠的面糊。


步骤3:再分次加入适量的清水,一边加清水一边搅拌,搅拌成比我们喝的酸奶稀点的面糊状就可以了,再切点葱花放在面糊中。


步骤4:平底锅开小火预热,刷一层食用油,舀两勺面糊倒在平底锅中,把平底锅拿起转动一下,把面糊转动成一个小饼,盖上盖子烙一分钟。

步骤5:表面烙至定型,翻烙另一面,勤翻烙两次,鸡蛋饼就可以出锅了。

步骤6:这样做的鸡蛋饼柔软筋道,凉了也不硬,老人孩子都喜欢。


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