导读：

过年在家，如果不会做几道拿手菜怎么行？要好吃，还有容易制作的快手美食有啥推荐的呢？你还别说，有一道菜就非常受大家的喜爱。它便是烤鸡翅，这道菜不夸张地讲，已经没有什么菜比它还简单的了，烤鸡翅在美食界的地位，大家也有目共睹，无论在大街小巷，还是市井街头，都能看到它的身影。

鸡翅作为冬季不可不吃的肉，非常便宜，昨天去超市，买了8个才花了16块钱，这点钱买牛肉买羊肉，人家基本不理你。买回来的鸡翅，经过焯水腌制，然后就可以直接放入到烤箱中去，端出来焦香里嫩，还很入味，这样一道冬日美食，简直就是懒人吃货的最佳福音，好做还好吃，怎能错过。

家有烤箱，教你做焦香里嫩的烤鸡翅，自制调料，比路边摊烤得好吃。制作烤鸡翅，虽然简单，但是也有几个细节需要大家注意一下，首先是大家在选购的时候要，要尽可能地选择新鲜的鸡翅，这样鲜味才会浓，其次提前做好去腥的处理，第三，腌制的时候，要做到让它充分入味，只有做好这些，做出来的鸡翅才更美味。

像路边摊上的鸡翅，还有一些用买的调料包烤的鸡翅，我个人觉得总是缺少了灵魂，它们大多会有一股甜味美，很难和自己做的鸡翅相媲美，自己调制好的料汁，没有太多的添加剂，也没有染色剂，吃起来不仅健康也更为的纯粹，喜欢吃鸡翅的朋友，我们一起来做一做，这道比较路边摊烤得还好吃的鸡翅吧！

菜谱名称：【香辣味烤鸡翅】

食材准备：鸡翅8个、香葱3根、姜1块

辅料：植物油、料酒1勺、盐1勺、花椒油半勺、生抽2勺、蚝油半勺、白胡椒粉1勺、辣椒面2勺

制作过程：

1、鸡翅买回来以后，把它冲洗干净，可以把它放入到清水中进行浸泡，泡40分钟左右，中间换几次水，这样就会很干净。

2、锅里放入适量的清水，把洗干净的鸡翅放进去，再把香葱切成段，姜洗净切成片，放入料酒1勺去腥。

3、焯水以后，捞出来冲洗干净，打上花刀，放入花椒油半勺，生抽2勺，蚝油半勺，白胡椒粉1勺开始进行腌制。

4、腌制好以后，取出家里的烤盘，上面垫上锡纸，把它腌制好的鸡翅放入到烤盘中，上下火150度烤20分钟。

5、取出烤的鸡翅，接着找一个碟子，把辣椒粉还有植物油放进去，拌匀，接着涮在鸡翅上面，全部涮均匀。

6、放入烤箱中继续烤15分钟，接着把烤好的鸡翅取出来，放入到装有生菜的盘子中，就可以直接上桌开吃了。

食刻tip：

1、鸡翅通过焯水处理以后，它的腥味可以最大程度地降低，同时也不会有太大的异味，吃起来会很鲜香爽口。

2、上桌的时候，盘子上垫上生菜，吃起来会不觉得有油腻感，而且食欲也会大增，不喜欢吃辣的朋友，可以不放辣椒面。