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佛手瓜怎么吃 ?大厨分享制作方法,做法很简单

大家好,今天我要给大家分享一道,佛手瓜的美食制作。佛手瓜相信很多人吃过,但也有些人没听说过。它也被称之为千金瓜、寿瓜、捧瓜等等,每个地方的叫法都不一样,不知道你们那里是怎么称呼的呢?佛手瓜是一种蔬菜食材,我们可以将其炒着吃、煮着吃,味道都是很不错的,而且它里面的维生素含量非常丰富,营养价值是非常高的,对人体有很大的益处。

佛手瓜我一直都很爱吃,每次上街遇到的时候,我都会买上一些,而且价格很便宜,三块钱就能买到一斤。今天就让我来教大家做上一道清炒佛手瓜,这是以前一位大厨给我分享的制作方法,佛手瓜利用清炒的方法去进行制作,做出来的味道非常下饭。喜欢吃佛手瓜,却又做不好的朋友,就可以跟我学一学。

制作材料:

佛手瓜,木耳,花椒,干辣椒,小米辣,

食盐,食用油,白糖,鸡精,蚝油,大蒜

1、首先准备两个佛手瓜,用清水清洗干净,接着用刀把瓜切成四瓣,并将里面的硬芯给它去掉,这些芯是不能吃的。最后我们要把佛手瓜给它切成薄片状,装入碗中备用。然后还要准备一些小米辣,对半切开,将其切片备用。接着再准备一些大蒜切片备用,最后再准备两个干辣椒切圈。

2、准备铁锅,锅中加入适量食用油,待油温5成热后,往锅中加入8粒花椒,再把准备好的小米辣、大蒜、干辣椒加入锅中,并用小火将其炒出香味。等配料的香味被炒出以后,我们要把准备好的佛手瓜加入到锅中,用中火对其翻炒。炒佛手瓜,我们最好提前准备一些别的蔬菜食材来和其一同进行搭配,这样能让炒出来的佛手瓜,颜色看起来更好看的同时,味道也更好吃,我今天准备了一些泡发好的木耳。

3、用中火把佛手瓜炒至颜色断生以后,我们要把准备好的木耳加入锅中一同翻炒均匀。最后用大火翻炒半分钟,再加入适量白糖,鸡精,蚝油,少量生抽调味,将所有食材翻炒均匀后,一道美味的清炒佛手瓜,就可以出锅进行食用了。最后再加入调味品的时候,一定不能往锅中加入食盐,因为蚝油本身就富含一定盐味,如果再加入食盐的话,就会让炒出来的佛手瓜味道发咸。

小贴士:

佛手瓜和木耳一同搭配来进行煸炒,是最佳的选择,这两种食材都富含了丰富维生素C、维生素a,且膳食纤维也非常丰富,将其一同来进行搭配的话,能让两者炒出来的营养价值更高。清炒佛手瓜,家里有瘦肉的朋友,还可以再准备适量的瘦肉一同进行搭配,这样炒出来的口感,会更好吃哦。

今天的美食分享就到这里了,你觉得我的文章对你有用吗?如果喜欢吃这道菜的话,记得收藏一下制作方法。

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