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蚕蛹怎么吃 怎么做好吃,鲜香酥脆,一盘一会就吃完,既然还有人不敢吃

导读:

不管是营养师,还是厨师,每天都在想怎么把原料做的更好吃,更有营养。是啊我们每天都要吃很多东西,如果可以吃出健康来,估计每个人都会很高兴

先来了解一下蚕蛹有什么营养

蚕蛹有人又叫茧蛹,具有极高的营养价值,蚕蛹中富含蛋白质、多种氨基酸以及维生素,是进补的佳品。如果你经常炸蚕蛹、煮蚕蛹、……这些都吃腻了怎么办?可以试试这道开边蚕蛹,香酥可口,让老人孩子都吃的停不下来,切面裹上一层淀粉外衣,即保护了营养美味不流失又清爽不油腻,老人孩子都会觉得很酥脆好吃,大家不防去尝试一下哦。

开边蚕蛹

准备原料:

蚕蛹500克,玉米淀粉100克,朝天椒段10克,青红椒粒各5克,葱花,姜末适量,盐,味精各2克,食用油适量。

蚕蛹

蚕蛹的选择:

选择新鲜的蚕蛹,很多地方都有活的,如果是死的不要选择发黑的,选浅棕色的比较新鲜。

制作步骤:

1,蚕蛹先洗净,并且用宽水泡煮10分钟,火不要太大,尽量不要大开,泡煮即可,煮好后捞出过凉水备用。

煮蚕蛹

2,用剪刀,把蚕蛹竖着对半剪开,并且把中的黑色的硬心拿出去。

蚕蛹开边对半剪开

3,蚕蛹抖粉,用玉米淀粉均匀的撒在蚕蛹表面,主要是横切面要粘上玉米淀粉。

蚕蛹抖粉

4,抖好淀粉的蚕蛹下6成油温的油锅里炸,以蘸淀粉的面金黄色为好,如果炸轻了不够酥脆,重了有糊味,这里要非常注意。

炸蚕蛹表面金黄

5,锅里放底油,加入朝天椒段,葱,姜片爆香,离火在加入适量的香辣酥(市场上都有卖的),少许盐,和味精,青红椒粒(配颜色用的也可以不放),炸好的蚕蛹,上火翻炒均匀后关火,出锅即可。

开边蚕蛹

小贴士

大叔东北说:此菜营养美味,注意煮的时候一定要泡煮,不要火过大把蚕蛹煮爆掉,炸的时候一定要够时间,否则不够酥脆,最后炒的时候千万不要放水,此菜只有煮的时候用水,剩下的时间全程不需要放水,成品酥脆直接连皮都可以吃,营养价值高的很。

开边蚕蛹

适合人群:7岁以上

推荐理由:吃蚕蛹有以下4大好处

1、提高性功能,是男士最爱哦。

2、降血脂,三高朋友饮食养生的好食品。

3,具有提高机体免疫力,强化肝脏等功能。

4、促进脂肪的代谢,美女减肥辅助美食。

总结:蛋白质和氨基酸以及维生素,是成人,老人,孩子不可或缺的重要营养素,蚕蛹是优质蛋白的重要来源,可以提供人体所必需的氨基酸。#清风计划#

蚕蛹

我总结了一些关于蚕蛹的问题,给大家做一个简单的答疑。

问:蚕蛹多长时间吃一次,经常吃对身体好吗?

答:蚕蛹虽然营养价值很高,但也不需要每天都吃,一般一个星期吃一次就可以了。

问:蚕蛹营养价值这么高小孩子经常吃好吗?

答:小孩子经常食用会导致性早熟。 蚕蛹的激素含量很高,如果儿童经常食用,会导致性早熟,对正在长个子的男孩尤其明显。

问:吃蚕蛹需要注意什么?

答:1,蚕蛹未经加工处理不可食用,不可直接凉拌或生吃。

2,蚕蛹不新鲜、变色发黑、不可食用。

3,蚕蛹放置过久,冬季超过一周,夏季超过24小时,即不可食用。

4,有鱼,虾等食物过敏史的人,不可食用。

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