大闸蟹要怎么保存 ？教你一招，轻松锁住鲜活汁水

又是一年吃蟹季，相信不少家庭已经开门迎接鲜美的大闸蟹上桌啦！

大闸蟹固然好吃，不过，也有很多人会遇到一个困扰，那就是：吃不完的大闸蟹应该怎么办？

现在很多大闸蟹都是礼盒装，一盒就是10只蟹。如果家庭里只有两三个人，胃口又不大，那么这样一盒大闸蟹就很尴尬了，吃一天吃不完，吃个两三天吧，又担心好好的大闸蟹会死掉。

其实，只要选对了储存方法，就完全不用担心这个问题啦！我们只要利用家家户户都有的冰箱，就可以轻松让大闸蟹保鲜！

买回家的大闸蟹，如果觉得一时间吃不完的话，那么就不要解开蟹身上的绑蟹绳，也不要清洗它，直接把它们码放在一个托盘上。

然后，把托盘放进冰箱的冷藏室里，温度保持在5-8℃。

最后，在大闸蟹的背部覆盖一条湿毛巾，这样就大功告成了。

大闸蟹本身是一种两栖蟹类，能主动调节体内渗透压、适应外界环境。而且，大闸蟹体内的肝胰腺，储存了大量营养物质，可以帮助大闸蟹度过一段没有食物的日子。

因此，家里的冰箱为大闸蟹提供了低温环境，湿毛巾则给大闸蟹提供充足的水分，这样大闸蟹体内的能量损耗就会变得很低，能够在冰箱里存活好几天。

通过这种方法，就可以轻松储存大闸蟹啦！

不过，虽然这种方法可以保存大闸蟹，但还是会损害大闸蟹的新鲜程度。

不论海鲜还是河鲜，这种鲜美的水产品，最美味的时候，就是它刚出水的时候。

因此，建议大家，最好还是尽可能现买现吃，这样的大闸蟹才是最美味的！