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花甲粉怎么做才好吃(香到没朋友的“花甲粉”,家常美味做,方法简单,香辣爽口)

现在大家把经济条件越来越好,生活水平也提高了,对于美食的欣赏水平越来越高。现在外面开了各种各样的美食店,但是能够生存下来,而且生意火爆的都是经过消费者的层层考验。小编就是一个很喜欢各种品尝美食的人。像花甲粉、烤冷面、烧烤这些,通通都非常喜欢,有时候晚上饿了都会点上一份当作宵夜。

不知道大家都喜欢什么美食,要说起美食,小编觉得里面最好吃的还是花甲粉,虽然主要原料就是粉丝和汤,但是吃起来非常的鲜美,它的味道和我们平常吃的粉丝一点都不一样,可能是里面加了海鲜或者调料的原因,味道更加的鲜美一点,每次点上一份花甲粉,小编都能够把所有的粉丝全部吃光。

每次出去吃饭的时候,只要有空必去的就是去吃花甲粉。点上一份,一打开锡纸就感觉香气扑鼻,真是香到没朋友。后面就向厨师学习做花甲粉的方法,还真学到了,然后就经常在家中制作,方法很简单,做好的话吃起来香辣爽口,好吃到停不下来。下面就给大家分享一下这个花甲粉的烹饪方法。

首先,我们准备好花甲粉的原材料,锡纸、花甲、粉丝、小米椒、蒜、香菜、姜、葱、豆瓣酱、料酒、生抽、盐、蚝油、白砂糖。把买回家的花甲倒入盘中,放入清水、食盐和几滴油,浸泡上一两个小时,让它把泥沙吐干净。姜蒜切成末,葱切成葱花,小米椒切成小段,香菜也切成段。把粉丝放在冷水里面泡发,至少要泡上1个小时。

把锡纸铺进锅里面,边缘要竖起来,不要平摊,像一个碗的形状一样。如果有电磁炉的话,就直接放上锡纸,不要用锅了。在锡纸底部刷少许油,先倒入豆瓣酱炒出红油,然后再放入小米椒、姜、蒜炒出香味,再把花甲倒进去,翻炒一下,然后再放入生抽、料酒、蚝油、白砂糖、清水,把锡纸收口焖煮上5,6分钟左右。

然后再把锡纸打开,把我们之前提前泡软的粉丝放进去,再煮上2,3分钟,出锅前撒上葱花和香菜,我们的这一道锡纸花甲粉就做好了,味道鲜美多汁,吃起来就和外面买的差不多。

我们做这道锡纸粉,最重要的就是有一张锡纸,这样才能够味。锡纸煮粉丝的话,导热很快,也更容易熟,咱们煮的时候把锡纸封口,这样香味全留在里面了,等会儿开吃,一打开就非常的香,真是香到没朋友,吃起来也非常的鲜美。还可以往里面加入蘑菇、生菜、金针菇这些配料。

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