清蒸桂鱼怎么做（这道家喻户晓的清蒸桂花鱼是怎么做的呢？）

By chijl

用料

• 桂花鱼 1条
• 料酒 1勺
• 蒸鱼豉油 3勺
• 姜葱椒丝 适量

做法步骤

1、桂花鱼清洗干净沥干水分改刀，鱼两面淋入料酒，放入姜葱片腌10分钟，腌出的水倒掉。

2、锅烧开水，隔水大火蒸8分钟，关火拣去姜葱蒜，倒掉蒸出的汁水。

3、将姜丝葱丝椒丝撒入鱼身上。

4、倒入蒸鱼豉油，锅烧热油淋入炝香。