俗话说：每逢佳节，胖三斤。春节里，亲朋好友坐在一起难免大吃大喝，各种山珍海味，大鱼大肉，都成为了餐桌上的“主角”。

尽管这些美食好吃，但是天天吃，难免会吃腻，所以每到节后，大家都想吃点清淡的来解解腻。其实清淡的菜肴，不代表就是“食之无味”，反而要色香味俱全。

今天就为大家带来一道美味，简单好吃、又好看、

主要食材：金针菇 青笋 圣女果

具体做法：

1、青笋洗净去皮，插成细丝。

2、锅里水开后，放入一勺盐，适量油，将青笋炒水1分钟。这样焯出的青笋更加翠绿。

3、焯水后，放入凉水种冷却，然后沥干水分。

4、金针菇去掉根部，清洗干净，开水焯熟。

5、焯水后，过凉水，挤干水分。

6、将沥干水分的青笋，摆在盘子底部，然后将金针菇团成一个个丸子，摆在青笋上面。

7、锅里放入油，油热后爆香蒜末，加入一勺生抽、两勺耗油、半勺糖搅拌均匀。倒入适量水淀粉，炒至粘稠透明就可以出锅了。

9、炒好的酱汁直接淋在菜上面即可。最后将圣女果对半切开，摆在金针菇上面点缀。

有的朋友觉得炒料汁比较麻烦，那么也可以选择凉拌。

这道简单的金针菇青笋，大家学会了吗？如果喜欢的话，不妨试试，清爽美味，还解腻。