五花肉卷金针菇怎么做(#助力高考营养餐#金针菇肉卷)
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金针菇搭配五花肉这么一卷,酥香爽脆,吃起来肉汁四溢,很美味
By 静香爱下厨和追剧
用料
- 金针菇 半个
- 五花肉 600克
做法步骤
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1、金针菇切去蒂
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2、撕成小朵清洗干净后沥干水分
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3、五花肉切成长条,切薄一点
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4、腌制一下:加入适量盐,1小勺鸡粉,1.5勺酱油,适量胡椒粉
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5、搅拌均匀腌制20分钟
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6、把肉铺在底下,金针菇放上去卷紧实,再用牙签固定
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7、像这样牙签插进去
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8、卷了一大盘
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9、准备酱汁:加入1.5勺蒸鱼豉油,1小勺白糖,1勺蚝油,1勺淀粉,适量清水,搅拌均匀备用
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10、把肉卷放到平底锅里煎香,一面煎好再翻面
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11、煎香后倒入酱汁,盖盖焖4分钟
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12、把肉卷翻面,让酱汁均匀裹满
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13、好吃的金针菇肉卷,一口一个,酥香爽脆,肉汁四溢
小贴士
调料用量大家可以根据自己口味酌情增减
金针菇的营养功效
1.促进智力发育
金针菇氨基酸含量高,对促进智力发育、增强智力发育、增强记忆力有裨益,是儿童保健增智、老年人延年益寿、成年人增强记忆力的必须品,在多国家誉为“益智菇”。
2.促进新陈代谢
增强体内的生物活性,促进新陈代谢。有利益营养素的吸收。
3.降血脂
抑制血脂升高,降低胆固醇,防止高血脂症,从而减少心血管疾病的发生。
4.抗疲劳
抗菌消炎,消除重金属毒素,抗肿瘤。
5.预防过敏
预防哮喘,鼻炎,湿疹等过敏症。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!