生蚝怎么开壳

新鲜生蚝买回家，不知如何开撬吗？小编教你常用的生蚝开壳方法

生蚝开壳方法一： 右侧法

右侧插入蚝刀

来回撬动蚝刀

隔断闭壳肌

鲜嫩多汁的生蚝呈现眼前

生蚝开壳方法二：尖部法

从头部（尖部）插入蚝刀

来回撬动蚝刀

用蚝刀向上撬开生蚝上壳

肥美的生蚝即可加工享用

无论选用哪种开壳方法小编提示您尽量拿生蚝的手垫块毛巾，保护自己的同时也为了增加摩擦力，食用时小刀从生蚝底部取肉，刀锋在生蚝肉边缘轮刮一圈，生蚝肉即与壳完全脱离。可享用。

需要注意一下不是所有人都可以生吃生蚝的，生吃生蚝的禁忌：肝脏有问题的患者，请不要生吃生蚝。孕妇请不要吃任何未煮熟的海鲜和肉类。其它有潜在问题的人群，也请不要尝试。