洗碗机的原理（洗碗机到底靠不靠谱？经过一番严格的测试之后，我给出新的答案！）

“懒癌”推动科技进步这句话真的没错。正因为有了需求，才刺激人们创造出了很多懒人装备。

关于饭后洗碗这件事，绝对是最糟糕的家务活。如果说与家人一起用餐是一种享受，那么饭后刷碗费时费力，就是个减分项了，洗碗机的需求应运而生。但是很多人质疑洗碗机的能力，毕竟中国人千百年的传统都是直接用手清洗，而且我们用百洁布清洗还容易刷不干净，洗碗机只用水冲冲就能刷干净吗？而且洗碗机里好多水，洗完碗之后也全部放在洗碗机里，会不会滋生很多细菌？

●洗碗机洗得干净吗？

首先对比手洗，洗碗机的所有工作程序都是电脑控制的，你可以将其理解为洗衣机在洗衣服，只不过不同的是，洗碗机需要你把餐具固定在搁物架上，工作原理上，洗碗机能够利用高速旋转的喷淋臂放射出高压水柱，这样的高压水柱可以理解为，洗车时高压水枪喷射出的水柱，同时辅佐专用的洗涤剂，能够从化学层面和物理层面双重清洗餐具，对比手洗，这样的清洗方式自然事半功倍。

另外，洗碗机软水器中加入的洗碗盐富含大量离子交换树脂，有效除去影响皂化反应的钙、镁离子，改善水质，呵护餐具，洗净后烘干最大化的避免了水渍留下斑痕，令洗后的餐具干燥、光亮。要知道，这一点可是手洗完全做不到的。

洗碗机采用全封闭式洗涤方式，不用抹布，从根源上切断细菌传播途径；采用高温喷淋及专用的洗涤剂，祛除油污更为干净彻底，并且足以杀死大肠杆菌、葡萄球菌等众多细菌病毒；洗净后后直接烘干，避免水渍留下的斑痕，能使餐具更光洁。相比手洗，不仅仅是看起来洗干净，更能真真正正的将餐具洗健康、洗卫生。

图源
http://www.sohu.com/a/201231130_130887

●洗碗机费水费电吗？

对比手洗，相信有不少人洗碗是从来不关水龙头的，基本是自然出水状态，这样不必要的废水情况肯定时常发生，我们手洗的步骤基本是先整体浸泡然后放洗洁精进行清洗，然后换一盆水进行一次漂洗，这样就完成了一次洗碗程序，而且我们基本都是每餐后都会重复一次这样的步骤，这样一天的总用水量对比洗碗机来说其实并不少！而洗碗机的进水量是微电脑来控制的，能够精确的控制水量，并且洗碗机可以将一天的餐具打总来洗，但如果是将餐具打总手洗的话，对于已经凝固的顽渍，需要更多水量那是必然的。

再来看耗电量，其实，洗碗机的电能基本都是用于加热水温以及烘干过程，相较于手洗需要借助热水器将水加热，然后用烘干、消毒柜进行干燥、除菌处理，想要达到同样的洁净、卫生、干燥效果，洗碗机的耗电量要少得多，而且还省去了额外购置消毒柜的费用，节省资金也节省空间。

我们也专门对洗碗机的清洁能力做了一次测试

测试之前需要科普一下，包括笔者自己在内的很多人在接触洗碗剂之前，认为洗碗机工作时加入平时用的洗洁精就可以了。但是，所有卖洗碗机的厂商都在强调，洗碗机必须要使用专用的洗涤剂，这是否是洗碗机厂家的一个赚钱说辞呢？

洗碗机为什么不能用洗洁精

洗碗机的工作原理是水泵抽起蓄积在下部的液体，然后呈喷射状冲刷餐具，再加上清洁剂的辅助作用，能够实现餐具深度清洁。专业的洗涤剂主要是低泡沫洗涤剂，通过酶来分解污渍，不同于日常洗洁精在使用过程中会产生大量丰富的泡泡。如果长期使用洗洁精，会出现餐具洗不干净，碗表面产生大量泡沫或粘着灰白色的脏东西。长此以往造成洗碗机内壁容易残留油污，对洗碗机造成伤害。

洗碗机需要专用洗碗剂

就如同洗衣机配洗衣粉、洗衣液，光有洗碗机是不够的，好的洗碗剂至关重要，清洁程度对家人的身体健康也有很大的影响。

此次测试我们选用的是Finish洗碗机专用洗涤剂：洗碗粉+专用盐+漂洗剂，其实家里有洗碗机的朋友应该都知道这个品牌，目前多数洗碗剂所原配的洗涤产品都来自Finish。当然如果家中还没有洗碗机的朋友们，可能对Finish并不是很了解，Finish是利洁时集团旗下专门针对自动洗碗机专业洗涤品牌，如果你没听过利洁时集团的话，但你一定听过杜蕾斯，杜蕾斯和Finish同属利洁时集团。

Finish多效合一洗涤剂

Finish多效合一洗涤剂：用于去除油污，洁净餐具。采用全新配方，多效合一，有效浸泡和软化顽固的食物残留，分解粘在碗碟上的食物残留。主要起到去除油污的作用,对于那些顽固污渍、油渍有很好的效果。

Finish洗碗机专用盐

Finish洗碗机专用盐：用于软化水质，减少水渍残留。国内水质软硬不一，部分地区水质比较硬，使用洗碗机洗完后，水渍残留于餐具上形成水垢，加入洗碗机专用盐可以有效软化水质，预防水垢的形成，提高洗净效果;也能有效减少洗碗机内部零件的磨损，延长机器使用寿命，对各种餐具能起到很好的保护作用。

Finish漂洗剂

Finish漂洗剂：用于清除水渍，加速干燥。可以有效清除玻璃器皿以及碗碟上的水渍、水斑、水垢，加速干燥，也能更好的清除洗涤剂和食物残留，令洗后的餐具晶莹闪亮，同时也能加快烘干速度，提升烘干效果。

机洗手洗大对决看看到底谁更干净

普及了这么多，下面进入实际测试环节。为此我们特地来到大中电器中塔店西门子洗碗机门店进行实际测试，测试所使用的机器为西门子SN578D16TC全自动洗碗机。

本次测试所使用的机器为西门子SN578D16TC全自动洗碗机

事先准备了一套涂满污渍的餐具

首先准备一些重油污餐具。选取日常经常会接触到的污渍，比如番茄酱、老干妈、酱油、等，用它们对餐具进行涂抹，静置半小时，等待晾干污渍附着。所有油污餐具分为等量的两份，一份使用洗碗机进行洗涤，另一份则进行人工手洗。

添加足量的Finish洗碗机专用盐

首先是机洗环节，打开洗碗机门，将底部盐仓盖子拧下，向里面添加足量的Finish洗碗机专用盐。洗碗机专用盐一次足量添加，机器会在每次洗涤的时候自动进行智能投放，大约可以供给一个月的使用周期。

添加足量的Finish多效合一洗涤剂与Finish漂洗剂

然后打开位于洗碗机门板上的漂洗剂投放口盖子，添加足量的Finish漂洗剂，和洗碗机专用盐类似，漂洗剂也不是每次使用都需要进行添加的，加满后可以使用数次。最后加入Finish多效合一洗涤剂。

选择“超快洗”模式

选择“加强烘干”功能

由于餐具数量较少，所以选择“超快洗”模式进行洗涤，在右边的增值功能区，选择“加强烘干”功能，以保障烘干的效果。

洗涤完成

机洗后餐具光亮如新

洗涤完成。餐具上的油污完全不见踪影，而且表面较为干爽，没有任何水渍、水垢残留，用手摸上去还带有温度。将餐具取出，仔细观察餐具，果然洁净如新，最重要的是没有水渍或水垢附着干燥且干净，也说明Finish洗碗套装的作用不小。

手洗测试

在洗碗机工作阶段我们进行了手洗测试，将餐具放入水槽中，使用餐洗净和洗碗布进行清洗。

手洗后餐具上残留了大量水渍

手洗完成，整个洗涤过程大约耗时5分钟。由于测试的餐具为超重油污，这也为洗涤带来不小的难度。笔者发现手洗并不会节约水量，因为需要反复冲洗多次，才最终将每个餐具洗净（手上油腻腻的感觉真的不好）。虽然同样可以洗干净，但餐具上明显附着了大量水渍水垢，更容易滋生细菌。

而且，经常洗碗而又不注重双手不保养的话，手部是很容易变得粗糙的，因为洗洁精中会含有刺激皮肤，导致皮肤皮脂脱落的物质，所以经常洗碗不戴手套，接触洗洁精而又不用护手霜的话，不仅容易使手部变得干燥粗糙，还容易导致手部出现龟裂，脱皮现象。

测试总结：通过我们测试结果来看，即使重油污这种难以清洗的顽固污渍，洗碗机都可以清洗的非常干净。无论从理论上还是从实际测试上，洗碗机都有着手洗无法比拟的清洁力和效率，而且洗碗机使用的喷淋模式非常省水，单次洗涤耗水量差不多是手洗耗水量的一半，并且大多数洗碗机都有消毒功能，能够有效保证洗碗后的清洁。反而是手洗的时候，百洁布是否卫生，洗涤剂是否完全清洗干净等问题可能成为我们的安全隐患。

需要指出的是，与我们手洗需要固定一个人来在水龙头下完成作业不同的是，洗碗机不会占用你的其他时间，你只需要把餐具放进洗碗机码好就可以了，从把餐具放进洗碗机到洗碗机提示你取走餐具的这段时间，你的时间都是可自由支配的，所以洗涤时间的长短并不影响你的其他手头事务。所以那些“洗碗机使用繁琐”的言论不必听信。

一日三餐，洗碗是让人厌烦的。在外忙碌了一天，做完饭，本就很疲惫了，看着那些油污脏兮兮的沾在碗盘上需要清洗，心情更是变得糟糕。不如把这些都交给洗碗机，每天下班吃完饭后，再也不用盯着布满油污的碗盘发愁，一定可以让你省心不少。