茶的学问和讲究（喝茶有讲究，时间不对，喝得越多越伤身，这些禁忌要记好）

喝茶是我国由来已久的传统，除了能够修身养性外，喝茶还有很好的保健作用。

中医认为，茶叶上可清利头目，中可消食滞，下可利尿通淋。而现代药理研究表明，茶叶中富含多种药性成分，比如：茶多酚、茶多糖、生物碱、维生素等，对人体有一定的保健作用。

这些时间喝茶最有益：茶的品类繁多，不同的茶有不同的功效，也适合不同的时间喝：

1、早起喝绿茶

绿茶能推动脏腑功能更快进入“工作”，有振奋阳气、提神醒脑、润化脾胃的功效。

2、中午喝乌龙

乌龙是半发酵茶，有消食作用，建议餐后一小时喝点乌龙茶。

3、晚上喝熟普

熟普洱是完全发酵茶，茶多酚含量低，不会影响睡眠，还能和胃、补肾、安神。

三种情况别喝茶：

1、饭后不宜喝茶

饭后喝茶，会影响人体对蛋白质、铁质的吸收，建议饭后一小时再喝茶，切不可大量饮茶，每日1-2次，每次2-3克即可。

2、酒后不宜喝茶

茶叶虽然有提神醒脑的功效，但同时也有利尿作用，会使大量未分解的乙醛直接通过肾脏，增加对肾脏的刺激和伤害。

3、人群限制

儿童、孕妇、哺乳期妇女、高血压患者忌喝浓茶；肝病患者、冠心病人、神经衰弱者、贫血患者、尿结石患者不宜饮茶。

这三类茶最好别喝

1、头道茶

头道茶即洗茶，是冲泡茶叶的第一道茶水，这其中会带有部分灰尘杂质，因此不宜喝。

洗茶的注意事项：

①水量不宜过多，以刚刚没过干茶为宜。

②时间不可过长，不超3秒为宜。

③一般应采用低于80℃的热开水进行洗茶操作，而对于乌龙或黑茶可以采用沸水进行洗茶。

2、久泡茶

冲泡时间过长，茶叶中的茶多酚、类脂物质等自动氧化，不仅茶汤色暗、味差、香低，失去品尝价值；茶叶中的维生素C、氨基酸等因氧化而减少，也会失去营养价值；

另外，茶水放置过久，受到周围环境的污染，难免会有微生物和细菌侵入，所以不建议喝。

3、浓茶

古人云“淡茶温饮最养人”。长期饮用浓茶，也就是投茶量大，冲泡时间过长，味道又苦又涩的茶，不仅容易使人过度兴奋，导致失眠，加大心脏、肾脏的负担，还会刺激胃粘膜，抑制机体对钙的吸收，增加疾病风险。