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青芒怎么吃 普洱宁洱味道凉拌青芒果

每年的四月中旬至五月中旬是吃芒果芽的最好时机,这个时候,在宁洱县随处可见水果摊摆着未成熟的芒果芽出售。



可别小看了这些芒果芽,在云南,夏天正是吃各种酸酸甜甜的野果的季节,新鲜的芒果芽从树上摘下洗净,用盐巴、小米辣、味精一拌,清香中带辣,那个滋味,一想起来就忍不住流口水。



它外形小巧,圆润饱满,虽然没有成熟,但吃起来酸辣脆爽,开胃又爽口,深受年轻姑娘、小伙和小娃们的喜爱。



那么,吃芒果芽需注意什么细节呢,首先我们要挑选出个头饱满、果皮光滑的芒果芽,用刀削去外皮洗净,因为芒果芽的外皮会比较苦涩,喜欢吃皮的也可以不削。



接着把芒果从核两边切开去核,如果要放碗里凉拌,可再切成薄片小长条,或任何你喜欢的形状后加入盐巴、辣椒等各种佐料,看个人口味,嗜辣和咸的可以适量多放。或者你也可以简单粗暴点,削皮后直接蘸上盐巴辣椒,再一口放嘴里咬。

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