螃蟹怎么清洗和处理（螃蟹要如何清理以及食用呢，本文详细介绍并处理）
怎么煮螃蟹
食材：螃蟹2只、姜2克、小葱2根
调味料：料酒2克、盐1克
方法一：用汤锅煮螃蟹
1.螃蟹用牙刷，刷洗蟹钳，姜切片。
2.汤锅中放入姜片、料酒、螃蟹、小葱、盐，倒入清水没过食材。
3.加盖焖煮，水沸后，继续煮6分钟，关火，焖5分钟即可。
方法二：用高压锅煮螃蟹
1.螃蟹用牙刷，刷洗蟹钳，姜切片。
2.锅中放入姜片、料酒、螃蟹、小葱、盐，倒入清水没过食材。
3.加盖焖煮，上汽后，煮2分钟，关火，下汽后，取出即可。
2煮螃蟹的做法
食材：螃蟹2只、姜2克、小葱2根
调味料：料酒2克、盐1克
1.螃蟹用牙刷，刷洗蟹钳，姜切片。
2.锅中放入姜片、料酒、螃蟹、小葱、盐，倒入清水没过食材。
3.水沸腾后，继续煮6分钟，关火，焖5分钟即可。
3大闸蟹怎么蒸
食材：大闸蟹2只、姜5克
调味料：姜醋汁
1.姜切片，大闸蟹洗净。
2.蒸锅中倒入清水，放入姜片，大闸蟹腹部向上，放入蒸笼，锅中水沸后，转中火蒸15分钟，取出放入盘中，搭配姜醋汁即可。
4清蒸螃蟹如何清洗
食材：大闸蟹2只
工具：软毛牙刷
盆中倒入温水，放入螃蟹，刷洗背部、腹部、嘴部，再轻轻翻开腹部，刷洗干净，挤出排泄物，洗净。
再仔细刷洗蟹钳，蟹腿与蟹腿之前的缝隙，用清水涮洗，直至无浑浊即可。
5螃蟹蒸10分钟可以吗
答案是不一定，螃蟹蒸煮时间分两种情形
第一种情形
蒸煮大闸蟹，需要15-30分钟，关火后再焖5分钟，取出食用，大闸蟹壳硬，不易蒸熟，1两左右的螃蟹至少需要蒸15分钟，3两的螃蟹则需要蒸30分钟。
第二种情形
蒸煮海蟹，比如梭子蟹，大约蒸煮8-10分钟即可，梭子蟹壳薄，极易蒸熟。
6清蒸梭子蟹的做法
食材：梭子蟹2只、姜5克、小葱3根
1.姜切片，小葱切段。
2.蒸锅中倒入清水，蒸笼中放入姜片、小葱，再放入梭子蟹，因为梭子蟹主要食用蟹肉，可以不用倒扣放入蒸笼，锅中水沸后，转中火蒸6分钟，取出即可。
7蒸螃蟹的做法
食材：大闸蟹2只、梭子蟹2只，姜10克、小葱2根
蒸大闸蟹的做法
1.姜切片。
2.蒸锅中倒入清水，放入5克姜片，大闸蟹腹部向上，放入蒸笼，锅中水沸后，转中火蒸15分钟，取出即可。
蒸梭子蟹的做法
1.姜切片，小葱切段。
2.蒸锅中倒入清水，蒸笼中放入5克姜片、小葱，再放入梭子蟹，因为梭子蟹主要食用蟹肉，可以不用倒扣放入蒸笼，锅中水沸后，转中火蒸10分钟，取出即可。
8怎么蒸螃蟹
食材：大闸蟹5只、姜片10克
用蒸锅蒸螃蟹
1.姜切片。
2.蒸锅中倒入清水，放入5克姜片，大闸蟹腹部向上，放入蒸笼，锅中水沸后，转中火蒸15分钟，取出即可。
用高压锅蒸螃蟹
1.姜切片。
2.高压锅中倒入清水，放入5克姜片，大闸蟹腹部向上，放入蒸架，上汽后，蒸3分钟，下汽后，取出即可。
9螃蟹蒸几分钟
食材：大闸蟹2只、姜5克
使用普通蒸锅，蒸大闸蟹，需要蒸10-30分钟，1两重的大闸蟹需要蒸15分钟，3两重的大闸蟹需要蒸30分钟。
使用普通蒸锅，蒸梭子蟹，需要蒸6-10分钟，2两重的梭子蟹需要蒸6分钟，5两重的梭子蟹需要蒸10分钟。
10清蒸大闸蟹的做法
食材：大闸蟹3只、姜6克
调味料：镇江香醋5克
1.姜4克切片、2克切细丝。
2.蒸锅中倒入清水，放入姜片，大闸蟹腹部向上，放入蒸笼，锅中水沸后，转中火蒸15分钟，取出，放入盘中。
3.料碟中，放入醋、姜丝，泡5分钟，搭配蟹肉食用即可。
11大闸蟹蒸多久最佳时间
食材：大闸蟹2只、姜5克
观察大闸蟹颜色的变化，来判断最佳时间
1.姜切片。
2.蒸锅中倒入清水，放入姜片，大闸蟹腹部向上，放入蒸笼，锅中水沸后，继续蒸煮，观察大闸蟹颜色变化，蟹壳、蟹钳变红后，且颜色稳定，不在加深时，再蒸3分钟，关火焖5分钟，此时蒸出的时间最佳。
12蒸螃蟹需要多长时间
食材：大闸蟹2只、梭子蟹2只、姜10克
蒸
根据不同的情形，蒸螃蟹需要6-3分钟
1、使用普通蒸锅，蒸大闸蟹，需要蒸10-30分钟，1两重的大闸蟹需要蒸15分钟，每增加1两重量，蒸制时间需要延长7分钟左右。
2、使用普通蒸锅，蒸梭子蟹，需要蒸6-10分钟，2两重的梭子蟹需要蒸6分钟，重量每增加1两，需要多蒸1分钟。
13螃蟹蒸多长时间
食材：大闸蟹2只、姜5克
蒸大闸蟹，需要蒸10-30分钟，1两重的大闸蟹需要蒸15分钟，每增加1两重量，蒸制时间需要延长7分钟。
1.姜切片。
2.锅中倒入清水，放入姜片，大闸蟹腹部向上，放入蒸笼，锅中水沸后，转中火蒸15分钟，取出，放入盘中即可。
14梭子蟹蒸多久
食材：梭子蟹2只、姜5克
2两重的梭子蟹需要蒸6分钟，重量每增加1两，需要多蒸1分钟。
1.姜切片。
