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地衣俗称是什么 农村里常见的“天仙菜”地木耳,那些鲜为人知的秘密,听说过吗?

我国地大物博,有着丰富的自然资源,以前,农村里物质匮乏,医疗条件落后,这些东西曾是农民朋友救命的食物或治病的良药。随着人们生活水平的不断提高,我们的日常生活中对它们的依赖已经没有那么强了,因此这些东西便渐渐地淡出了人们的视野!

今天为大家介绍一种农村里常见的,农民朋友不屑一顾的美食~地衣,它的学名叫普通念珠藻,俗称地耳、地木耳、地皮菜、地踏菜、天仙菜、雷公屎、雷公菌、山皮儿、地皮菜、地软、地踏菜、雨菌子、地见皮等。在我国的很多地方都有分布,耐干旱,适应性很强,山丘或平原的岩石、砂石、砂土、草地、田埂、近水堤岸等地方,都可以看到它们的身影。

地衣形似木耳,但是比木耳小;吃起来也像木耳,但比木耳更嫩。地衣营养价值丰富,含有包括蛋白质、多种维生素、磷、锌、钙、氨基酸等多种营养物质,尤其是蛋白质的含量比鸡蛋、木耳、银耳等还要高。地衣的吃法有很多:凉拌、炒、做汤等都可以。

每当下雨之后,农村里很多地方都有地衣,小时候听大人们说地衣是长在狗屎上面的,很脏不能吃,所以在我们的印象中地衣是不能吃的。直到后来才明白,不起眼的地衣原来价值如此大。不过,地衣清洗起来非常的麻烦,因为采摘时,会带上很多的泥土、杂质。

随着人们的生活水平的不断提高,现在的人们越来越注重养生保健,听说了地木耳的营养价值后,曾经农民朋友不屑一顾的地衣,却受到了城里人的热捧,小小的它再次被端上了餐桌。如今,优质的野生地木耳,网上卖到了上百块钱一斤。

你们那里有地衣吗?叫它什么名字呢?你知道它的用途和价值吗?欢迎下方评论留言!

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