茶包一直泡还是拿出来?来看看正确的茶包冲泡攻略!
茶包冲泡小攻略。
\ Step1:温杯 /
泡茶前,先用热水烫一遍杯子预热,因为冷杯很难冲出茶的风味。
\ Step2:泡茶 /
先在杯中倒满热水,再放入茶包。如果先放茶包再放热水的话,茶包会膨胀浮出水面,无法均匀浸泡。
\ Step3:焖茶 /
放入茶包后,拿个盖子盖住杯子,焖几分钟,再揪住茶包的提线,震荡2-3次,就可以把茶包拿出来了。
注意茶包在杯子里的时间千万不能太久,时间太长的话,茶汤就会因为茶叶单宁酸释出过多而变得苦涩。
一个茶包最好就泡一次,反复利用,茶汤的味道就会变淡甚至没有,茶叶的营养也会消失。
下面是不同类型的茶包,所对应的冲泡时间和水温,可以参考。
① 红茶:90°C-96°C的开水冲泡3-5分钟。
② 白茶:79°C-85°C的开水冲泡2-3分钟。
③ 绿茶:79°C-85°C的开水冲泡2-4分钟。
④ 香草茶:96°C的开水冲泡5-6分钟。
⑤ 乌龙茶:85°C-96°C的开水冲泡3-5分钟。
⑥ 普洱茶:90°C-98°C的开水冲泡3-4分钟。
⑦ 马黛茶:96°C开水冲泡3-5分钟。
⑧ 路易波士茶:96°C开水冲泡5-7分钟。