羊角蜜怎么吃 ？老果农透漏秘诀，香甜爽脆还好吃

同是羊角蜜，瓜脐大还是小的好？老果农透漏秘诀，真是香甜爽脆还好吃！

时间过的是飞快，转眼间已经来到夏天，夏天不但夏花灿烂，而且是瓜果飘香，现在正是羊角蜜大量上市的季节，说到这羊角蜜，那可是瓜果界的新晋网红，顾名思义，因为其果实长锥形，一端大，一端稍细而尖，细长如羊角，故名羊角蜜，说它是蜜，肯定是因为它的甜，羊角蜜含糖量比较高，有着“气死白糖，甜过初恋”的美誉。

说到羊角蜜，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2，烟酸和钙、磷、铁、钾等人体所必需的微量元素，所以平时多吃羊角蜜有利于人体心脏和肝脏以及肠道系统的活动，从而促进内分泌和造血功能。

炎热的夏季，拿起一根羊角蜜，轻咬下去，不但清热解暑，而且清脆爽口，香甜好吃，叫人欲罢不能，但是在购买羊角蜜时，一个不小心你就会挑到一个吃起来如黄瓜般的羊角蜜，叫你吃到的只有脆劲，而没有甜味，所以如何购买到香甜爽脆的羊角蜜呢？为此我特意请教了种了30多年甜瓜的舅舅，虽然舅舅是这几年才开始种羊角蜜，但是由于种瓜经验丰富，所以对于挑选羊角蜜那也是手到擒来，舅舅说：买羊角蜜时，有人闻味道，有人看颜色，其实这点最重要，那就是瓜脐，那么同是羊角蜜，瓜脐大还是小的好？老果农透漏秘诀，香甜爽脆还好吃。

第一点：羊角蜜的颜色

如果羊角蜜的颜色是灰绿色或者颜色更深，那么这样的羊角蜜是未成熟的，肯定也不好吃，见到这样的再便宜也不要买；相反，成熟的羊角蜜是灰白色的，而且外表光滑有黄色浅纹，这样的羊角蜜质量比较好，而且是自然熟透的羊解蜜，它吃起来会特别香甜爽脆。

第二点：羊角蜜的香味

瓜果飘香，很形象的说明瓜果都会有自己的香味，羊角蜜也不例外，成熟的羊角蜜会散发出淡淡的果香，所以买时仔细闻一下，如果闻起来有股青涩味，还带点淡淡的苦味就证明还不熟，那么干脆不要购买，以免后悔。

第三点：羊角蜜的瓜脐

说到挑选羊角蜜，可以说颜色和味道都是辅助，这一点更重要，那就是瓜脐，瓜的顶部有一个凹陷的小坑就是羊角蜜的瓜脐，这和人的肚脐眼有些相似，成熟张开的羊角蜜，瓜脐就会膨大凸出，大家看下图，瓜脐长得圆润饱满，而且直径比较大的甜瓜会更甜更好吃，反之肯定不好吃，这和西瓜正好是相反的。这是舅舅着重强调的一点，买羊角蜜时，有人闻味道，有人看颜色，30年的老果农，这点才最重要。

第四点：羊角蜜的瓜蒂

羊角蜜的果实和瓜藤接触的地方就是瓜蒂，瓜蒂如果还是很水灵，证明才采摘没多久，很新鲜，口感自然也是不错的。如果瓜蒂有干瘪看着发黑，这样的羊角蜜是放置了很长时间的，吃起来口感不会很好，水分也不会有很多。

第五点：羊角蜜的形状

好吃的羊角蜜，虽然形状是一头粗一头细，但是身材比较匀称；相反那种肚子大，头特别细的羊角蜜，是因为肚子里的籽特别多，而且这种羊角蜜因为生长的时间比较长，口感吃起来自然不是很好，这样的羊角蜜建议不要购买。