网站首页 说明书大全 范文大全 知识大全 实用查询
首页 > 知识大全 >

牛蒡怎么吃家常做法(用牛蒡做菜,泡水不加醋,营养会流失,难怪成菜品相不好看)

牛蒡茶含丰富的膳食纤维,可以减缓食品释放出的能量,从而减弱脂肪在体内聚集,加快分解脂肪酸的速度。 牛蒡茶是以中草药牛蒡根为原料的纯天然茶品。牛蒡泡茶,色泽金黄、香味宜人、价比黄金,故有黄金牛蒡茶之称。 牛蒡茶含丰富的膳食纤维,可以减缓食品释放出的能量,从而减弱脂肪在体内聚集,加快分解脂肪酸的速度。牛蒡茶是以中草药牛蒡根为原料的纯天然茶品。牛蒡做法也很不错,比如凉拌芝麻牛蒡、红烧牛蒡肉卷 、元宝牛蒡、牛蒡炒肚丝等,所以在做牛蒡菜前要泡水,但是如果不加此物,那做出来的品相就不会太好。

泡在清水,牛蒡洗净,切薄片,泡在水里。

泡 10 分钟,牛蒡跟浸泡的水都变成茶色。有点浅茶色,颜色不太好看。


所以,我们换一种方法,牛蒡洗净,切薄片,泡进加了醋的水里。

颜色就像漂白过一样白净。变白啦。

想要牛蒡白白净净,就得加醋。用加了醋的水泡牛蒡是为了增白。虽然我们通常都是用清水泡食材以去除异味,但是牛蒡的异味很少,基本不需要除味。此外,如果泡水过多,反而会造成牛蒡的抗氧化成分与香味流失。

相关文章