自制水果酵素制作方法（路边发现烂果赶紧捡一些，回家制作水果酵素，分享发酵方法）

对于我们种植户来说，肥料一直是困扰我们的一大难题，每年花在肥料上的钱都是一大笔，我都会想办法节省肥料上的成本，但是，如果减少肥料的输出，种植的蔬菜就很难高产，甚至可能会出现失收的问题；因此，我们不会缩减肥料的使用，只能通过自行制作肥料的方式来降低肥料上的成本了。

我们最常用的方法就是自己发酵肥料，发酵肥料所用的材料有很多，比如家禽家畜的粪便、收成时剩下的菜叶瓜藤以及烂果、野外的杂草、树叶、豆饼等等，总之，只要是有机物，都可以用来发酵肥料。

在我们这边，每年到了香瓜收成季，在野外、路边或者田边，经常能看到有农户丢弃的坏香瓜，这种香瓜中含有很多营养成分的，不仅是香瓜，还有一些被丢弃的坏冬瓜、南瓜、西瓜等等也含有大量的营养成分，如果丢弃了就着实可惜了。

因此，我每年到了这个瓜果收成季节，都喜欢到外面逛逛，看到人家丢弃不要的瓜果之类的，都捡一些回家发酵肥料，制作一些水果酵素，用来种植香葱、大蒜、大白菜等等蔬菜，效果非常好。

下面给大家分享水果酵素制作的方法以及一些注意事项和使用方法。

1、水果酵素制作的方法

水果酵素的制作其实是很简单的，我们先把收集回来的烂果都敲碎，然后装到发酵罐里面，每罐只装一半，然后加入红糖和发酵剂即可。

比如，我们要发酵50斤的烂果，那么就需要加入100毫升的em菌种或者红糖酵母液，同时加入50克的红糖，密封发酵即可，大概一个月左右的时间就可以发酵完成了。

判断水果酵素是否发酵完成，我们可以在发酵1个月左右，通过查看发酵罐中的水果材料是否还浮在表面来判断，如果还浮在表面，说明还没有发酵完成，如果都沉到底了，并且都被分解成糊状了，那么就表示发酵完成了。

注：发酵水果酵素的时候，不能往里面添加杀菌的药物，会把发酵菌都杀死的，没有了发酵菌，就无法发酵出水果酵素了。

2、水果酵素的使用方法和注意

水果酵素使用很简单的，可以喷到蔬菜叶子上，也可以淋到蔬菜根部；如果是淋到蔬菜的根部，那么可以直接稀释300倍，然后淋到蔬菜的根部即可；如果是喷到蔬菜的茎叶上，可以稀释到500倍。

比如50克水果酵素，就加入25千克的清水，然后加入50克的磷酸二氢钾，就可以喷到蔬菜叶子上面了，可以快速为蔬菜补充养分。

水果酵素在使用的时候要注意，不可以与杀菌剂同时使用，比如喷洒了水果酵素之后呢，最近两三天不要喷洒杀菌杀虫剂，否则就会把水果酵素中的有益菌杀死了，降低水果酵素的功效。

自制水果酵素肥料给大白菜施肥

水果酵素就是一种营养非常丰富的水肥，大家平时在外面看到烂水果，都适当捡一些回来发酵水果酵素肥，用来种植蔬菜，一年能给我们省下很多的肥料钱。